@Holly @Bonnie Tyler non ho usato un giorno e mezzo ma na mezza giornata (4/5 ore)
Per la mozzarella di solito usavo (anche per bruschette e simili) la mozzarella normale ma fatta tipo 'asciugare' all'aria aperta anche mezzora...
Ah e di farina a sto giro ho usato una apposta per pizze XD