Provate con il guanciale al posto della pancetta..
Per il resto metto un uovo a testa,un pizzico di pepe,parmigiano...senza panna.
Praticamente cuocete la pasta,in un padellino a parte fate soffritto di cipolla e ci mettete guanciale/pancetta,in un piatto abbastanza grande a parte sbattete le uova in stile frittata...unite tutte e 3 le cose,ci aggiungete un bel pò di parmigiano,e lasciate mantecare..
Buonissima *__*
Però a me con l'uovo non piace molto...mia madre ci mette solo la panna ed è una cosa fantastica
esco da una settimana di febbre a 39, sono stato praticamente digiuno, ora come ora riuscirei a buttare giù tonnellate di quella pasta lì :sbava sin giù per terra:
questa pasta distrugge,davveroooo
Resta il fatto che la carbonara senza uova non è carbonara!
E' una simil-carbonara più leggera xDOriginariamente inviata da yasha
Sacrilegio!!!!!
"Non sei degna di stare in cucina!
fila sul divano a bere birra e vedere la partita,donna!"
parole sante!!
piatti come la carbonara e la matriciana andrebbero fatti col guanciale invece della pancetta, è la vera ricetta che lo dice!
e soprattutto.. il guanciale è fenomenaleha quel restro gusto che la pancetta se lo sogna!!
allora NON è pasta alla carbonara.. è pasta con pancetta, panna e parmigiano.Buonissima *__*
Però a me con l'uovo non piace molto...mia madre ci mette solo la panna ed è una cosa fantastica
[tra l'altro nella vera ricetta della carbonara la panna non ci andrebbe nemmeno..]
parole sante!!
piatti come la carbonara e la matriciana andrebbero fatti col guanciale invece della pancetta, è la vera ricetta che lo dice!
e soprattutto.. il guanciale è fenomenale
allora NON è pasta alla carbonara.. è pasta con pancetta, panna e parmigiano.
[tra l'altro nella vera ricetta della carbonara la panna non ci andrebbe nemmeno..
ma infatti io tutte 'ste rivisitazioni non le capisco...è come se dicessi "mm..adoro la pasta alla boscaiola,ma senza funghi,panna e piselli"...allora non è una boscaiola!!!
la ricetta della carbonara è GUANCIALE(PANCETTA),PARMIGIANO,UOVA....niente panna!
....mi soffochi nella maionese se ti dicessi che io non ci metto il parmigiano?
[è più forte di me, non lo sopporto.. però se la cucina qlk1 altro la mangio, ma se la cucino io non lo riesco a mettere..]
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