Provate con il guanciale al posto della pancetta..
Per il resto metto un uovo a testa,un pizzico di pepe,parmigiano...senza panna.
Praticamente cuocete la pasta,in un padellino a parte fate soffritto di cipolla e ci mettete guanciale/pancetta,in un piatto abbastanza grande a parte sbattete le uova in stile frittata...unite tutte e 3 le cose,ci aggiungete un bel pò di parmigiano,e lasciate mantecare..
Spaghetti alla carbonara
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14/6/2009, 12:17yasha
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14/6/2009, 12:55Follia
Buonissima *__*
Però a me con l'uovo non piace molto...mia madre ci mette solo la panna ed è una cosa fantastica :050: -
14/6/2009, 14:11dogher
esco da una settimana di febbre a 39, sono stato praticamente digiuno, ora come ora riuscirei a buttare giù tonnellate di quella pasta lì :sbava sin giù per terra:
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14/6/2009, 14:17Winston Wolf
questa pasta distrugge,davveroooo
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14/6/2009, 19:09yasha
Resta il fatto che la carbonara senza uova non è carbonara!
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14/6/2009, 22:29FolliaE' una simil-carbonara più leggera xDQuote:
Originariamente inviata da yasha
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15/6/2009, 11:52yashaSacrilegio!!!!!Quote:
Originariamente inviata da Follia
"Non sei degna di stare in cucina!
fila sul divano a bere birra e vedere la partita,donna!" -
15/6/2009, 22:27Joy Turnerparole sante!!Quote:
Originariamente inviata da yasha
piatti come la carbonara e la matriciana andrebbero fatti col guanciale invece della pancetta, è la vera ricetta che lo dice!
e soprattutto.. il guanciale è fenomenale :P ha quel restro gusto che la pancetta se lo sogna!! :P
allora NON è pasta alla carbonara.. è pasta con pancetta, panna e parmigiano.Quote:
Originariamente inviata da Follia
[tra l'altro nella vera ricetta della carbonara la panna non ci andrebbe nemmeno.. :roll:] -
15/6/2009, 22:49yashaQuote:
Originariamente inviata da Dylan.
ma infatti io tutte 'ste rivisitazioni non le capisco...è come se dicessi "mm..adoro la pasta alla boscaiola,ma senza funghi,panna e piselli"...allora non è una boscaiola!!!
la ricetta della carbonara è GUANCIALE(PANCETTA),PARMIGIANO,UOVA....niente panna! -
15/6/2009, 23:02Joy Turner
....mi soffochi nella maionese se ti dicessi che io non ci metto il parmigiano? :087:
[è più forte di me, non lo sopporto.. però se la cucina qlk1 altro la mangio, ma se la cucino io non lo riesco a mettere.. :lol:]