Piatti tipici

[Amy_love]

Eccomi qua, spero non ci sia qualche topic simile ma mi piacerebbe provare a parlare un pò delle varie cucine regionali, sapere quali sono le specialità, se le avete provate e cosa ne pensate.

Comincia con la mia regione natale: la LOMBARDIA.

Antipasti

Patè di fegato


Sciatt (cubetti di formaggio fritti)



Primi piatti

Pizzoccheri alla valtellinese


Risotto alla milanese


Secondi piatti

Casoeula


Cotoletta alla milanese


Ossobuco alla milanese


Polenta taragna


I dolci

Torrone


Panettone


Torta paradiso


Torta sbrisolona

[|.Jolly.Jester.|]

.

[Amy_love]

io sono lombarda quindi un bel risotto alla milanese


però vivo in emilia romagna quindi prosciutto crudo di parma mmmmm

[Saranghae]

Bagna cauda

Tapulon

Fritto misto alla piemontese

Polenta concia

Caponet

Paletta

Panissa Piemontese (diversa dalla Paniscia Lombarda)

Prasato al Gattinara

Mactabe (riso castagne e latte)

Ravioli del plin

Risotto in cagnone (nel mia zona di fa con il Maccagno una toma giovane)

Grissini Tornesi


E ora i dolci

Palpiton

Canestrelli


Paste di meliga

Krumiri

Torcetti al burro

Bonet

Giaduiotti

Savoiardi

Amaretti

Cuneesi


Ci sono moltissime altre ricette, io ho segnato solo le specialità che mi piaccio di più, infatti il Piemonte è una tra le regioni regioni italiane con il patrimonio gastronomico piu sviluppato ( non a caso l'università di scienze gastronomiche di Slow food si trova in questa regione)

Per concludere ci sta un bel

Bicerin

[Joy Turner]

Non credo di aver già postato qui..

Cmq panissa


farinata (bianca o di ceci)


focaccia al formaggio di Recco




focaccia ligure semplice




trofie al pesto



spero di non aver dimenticato nulla..

[ph2]

Hákarl (solo per veri uomini Islandesi)



hangikjot



blóðmör

[Platypus]

Non credo di aver già postato qui..

Cmq panissa


farinata (bianca o di ceci)


focaccia al formaggio di Recco




focaccia ligure semplice




trofie al pesto



spero di non aver dimenticato nulla..

manca la torta pasqualina
e sotto natale il pandolce basso

[Joy Turner]

manca la torta pasqualina
e sotto natale il pandolce basso

Non li ho messi perchè non mi piacciono

[lullaby.]

Fegatini:


Zuppa toscana


Cacciucco alla livornese


Fiorentina:


Castagnaccio:



Buccellato (miserissimo, non mi piace )

[Eurasia]

@Dylan. Io ho assaggiato TUTTO
@lullaby. Ma i fegatini sarebbero quella crema spalmata sul pane? Sono ciò che penso? X_X