Pizze fatte in casa

Ieri, per la primissima volta, ho provato a fare la pizza (mozz. patate fritte e salsiccia).

Per l'impasto ho usato:

• 500 g di farina tipo 0
• 260 g di acqua
• 10 g di lievito di birra
• 10 g di sale fino
• 10 g zucchero
• 20 g di olio

Quei 10gr di zucchero hanno rovinato tutto :roll: E' venuta dolce da far schifo...
Però da vedere era davvero bella *_*. Devo provare a farla senza usare lo zucchero (si può?).

Come hai usato lo zucchero?
Io ne metto sempre un cucchiaino, non si è mai sentito.

L'ho messo in un un pentolino con acqua e lievito.

ma anche io di solito lo sciolgo nell'acqua insieme al lievito, ma non mi è mai venuta dolce XD

E' normale che ti venga dolce se metti le stesse quantità di zucchero e sale. Prova a metterne la metà, anche se senza viene buona lo stesso ;)

Altro tentativo, altro fallimento.
Questa volta non è "cresciuta", è venuta "bassa" (cosa strana, visto che, a parte i 10gr di zucchero, ho usato gli stessi ingredienti e le stesse dosi dell'altra volta).

Allegato 82441Allegato 82442

Colpa del forno?.

Ma non è che l'hai stesa troppo? Perchè dalla foto sembra lievitata visto la presenza dei fori... se non fosse cresciuta abbastanza sarebbe 'ammazzaruta', cioè compatto XD

Quote:

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Originariamente inviata da Bonnie Tyler

Ma non è che l'hai stesa troppo? Perchè dalla foto sembra lievitata visto la presenza dei fori... se non fosse cresciuta abbastanza sarebbe 'ammazzaruta', cioè compatto XD

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Non credo, ho usato lo stesso ruoto dell'altra volta... Bho!

Giovani, ho poca fantasia. Idee sfiziose per condire la pizza? u.u
Mi sono scocciata di farla sempre con le patate e margherita.

Pomodoro e verdure in padella (melanzane, zucchine e peperoni);
Salsiccia e peperoni;
Panna, prosciutto e mais;
Panna, mozzarella e crocchette di patate sbriciolate;
Mozzarella, wurstel e patatine (in alternativa puoi farla anche col pomodoro);
Pomodorini, mozzarella e rucola;
Tutto quello che hai nel frigo :o