Salmone affumicato

[Fallen Wicca]

come posso cucnare il salmone affumicato?
avete qualche idea?

[Slint]

Cosa intendi per cucinare? Da noi si mangia così com'è, affumicato.

[Fallen Wicca]

mio padre ha un ristorante e non vuole servirlo "normale"... vuole una ricetta particolare per servire il salmone affumicato e io sto impazzendo xk nn la trovooooo

[Slint]

Con le noci, a me piace come abbinamento

[SaraNana]

Io lo conosco tagliato a pezzi piccoli piccoli insieme a pezzetti piccoli di sedano... 1 cucchiaio di olio e oplà.. è un antipasto

[anemy]

Crudo puoi servirlo come un carpaccio, con poco olio, pepe nero e pomodorini.

[Nuvolablu]

Crudo puoi servirlo come un carpaccio, con poco olio, pepe nero e pomodorini.

Esatto...
e magari unito al pesce spada affumicato e a cubetti di grana o olive, insomma ci si può sbizzarrire

[imok]

Tuo padre ha un ristorante e chiede a te le ricette?
E il cuoco che fa?XD

[anemy]

Esatto...
e magari unito al pesce spada affumicato e a cubetti di grana o olive, insomma ci si può sbizzarrire

Sìsì Come piatto freddo è ottimo e le ricette sono varie.

[colibrì]

Puoi farci il sugo per la pasta (taglioline di solito)
I bignè al salmone (piatto svedese)
Laxpudding (è un "polpettone" di salmone, con patate, salmone, aneto, uova.... piatto svedese.)
Poi ci sono i bliny, di origine russa, che ho mangiato solo una volta ma se non sbaglio c'era il salmone. Comunque personalmente il salmone affumicato mi piace mangiarlo così.

EDIT: Dimenticavo, per il cenone del 24 ci hanno fatto gli antipasti col salmone affumicato che erano degli involtini freddi di salmone farciti con formaggio (tipo ricotta o simili) condito con erbe.

Per le ricette penso che su google le troverai. Per quelle svedesi credo di poterti aiutare con l'aiuto di mia madre quando la rivedo perchè la ricetta del laxpudding non l'ho a casa.