Carpaccio di salmone

**´Bonnie** · 3/6/2008, 18:51

Per 6 persone

Ingredienti

900 g di di salmone privato
3 pomodori maturi
succo di mezzo limone
erba cipollina
sale
150 ml di olio extravergine di oliva

Procedimento

Mettete nel freezer il salmone per circa un'ora in modo che diventi abbastanza duro ma non congelato. Potrete così tagliarlo a fette sottilissime che farete marinare per circa due ore nell'olio, limone e sale.
Scottate in acqua salata i pomodori in modo da poterli sbucciare facilmente e tagliateli a cubetti.
Disponete le fette di salmone sgocciolate nel piatto di portata, mettete sopra i cubetti di pomodoro conditi con un po'di olio e sale e guarnite con l'erba cipollina.

**Eden** · 3/6/2008, 19:22

mah non è che adori il pesce crudo

Eurasia · 3/6/2008, 20:22

Buonissimo

**Alessia_Star** · 3/6/2008, 20:44

Buono

**peyton** · 3/6/2008, 20:47

Deve essere davveruo buuuuuuuuuuuooooooooonoooooooooooo!

**Chloe** · 3/6/2008, 21:13

buonissimissimo!

Euphoria · 16/6/2008, 22:24

buono

**Killuminato** · 16/6/2008, 23:36

l'ho mangiato la settimana scorsa, mi piace un sacco!

**Eden** · 18/6/2008, 16:33

ma per curiosità cos'è il salmone privato?

Carpaccio di salmone

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