Carpaccio di salmone

Per 6 persone

Ingredienti

• 900 g di di salmone privato
• 3 pomodori maturi
• succo di mezzo limone
• erba cipollina
• sale
• 150 ml di olio extravergine di oliva

Procedimento

Mettete nel freezer il salmone per circa un'ora in modo che diventi abbastanza duro ma non congelato. Potrete così tagliarlo a fette sottilissime che farete marinare per circa due ore nell'olio, limone e sale.
Scottate in acqua salata i pomodori in modo da poterli sbucciare facilmente e tagliateli a cubetti.
Disponete le fette di salmone sgocciolate nel piatto di portata, mettete sopra i cubetti di pomodoro conditi con un po'di olio e sale e guarnite con l'erba cipollina.

mah non è che adori il pesce crudo

Buonissimo:050:

Buono:P

Deve essere davveruo buuuuuuuuuuuooooooooonoooooooooooo!

buonissimissimo!

buono :050:

l'ho mangiato la settimana scorsa, mi piace un sacco!

ma per curiosità cos'è il salmone privato?