Muffin

[´Bonnie]

Ingredienti

Per 6 persone
Per 11 o 14 muffin:

• 500 g di farina
• 60 g di zucchero
• 3 cucchiaini da caffè di lievito in polvere
• 1/2 cucchiaino di sale
• 225 ml di latte
• 75 ml olio di oliva
• 3 uova

Procedimento

Accendete il forno a 200° e imburrate lo stampo apposito (è uno stampo rettangolare con 11 o 14 buchi tipo vaschette rotonde). In una ciotola mettete i primi 4 ingredienti facendo un buco in mezzo. In un altra ciotola mescolate bene il latte con le uova sbattute e l'olio. Versate il tutto nel buco fatto nella farina, amalgamate rapidamente aiutandovi con una forchetta in modo da ottenere un impasto liscio e omogeneo. Versate il composto ottenuto nelle vaschette imburrate tenendo presente che devono essere riempite per 3/4. Infornate subito per 20-25 minuti fino a quando risulteranno belli dorati. Fuori dal forno, sformateli subito aiutandovi con una spatola e serviteli caldi.
Se volete, potete aggiungere all'impasto 2 cucchiai di albicocche secche a pezzetti oppure 200 g di mirtilli.

[Atilim]

Io li faccio con dentro l'uvetta! E sopra, prima di metterli in forno, spolvero un po' di zucchero mescolato con della cannela, così si fa la crosticina e mi si profuma pure la casa! Sono buonissimi!

[Rum e Cocaina]

Troppo buoni... mi piacciono quelli al cioccolato

[yoem]

Troppo buoni... mi piacciono quelli al cioccolato

quotone!

[mimì_]

adoro i muffin al cioccolato

[Garnet]

buonissimi