Gamberoni alla Creola

[´Bonnie]

Ingredienti

Per 6 persone

• 600 g di gamberoni, sgusciati e puliti
• 1 scatola di passata di pomodoro
• ½ tazza di acqua
• 4 cucchiai di aceto di mele
• 3 cucchiai di salsa Worchestershire
• 1 cucchiaio o più di salsa piccante (Cristal o Tabasco)
• ½ cucchiaio di aglio tritato
• 1 cucchiaio di senape forte
• 1 cucchiaio di zucchero
• sale a piacere
• ½ cucchiaino di pepe nero macinato
• il succo di 1 arancia
• riso bollito a piacere

Procedimento

In una casseruola unite tutti gli ingredienti, tranne i gamberi, l'acqua, il sale ed il riso Portate ad ebollizione e fate cuocere a fuoco basso per circa 20 minuti, mescolando saltuariamente, aggiungendo poca alla volta l'acqua, se dovesse asciugarsi troppo. Regolate di sale, alzate la fiamma ed aggiungete i gamberoni che lascerete cuocere per circa 5-6 minuti a fuoco vivace. Servite sopra un po' di riso bollito