Tagliata con salsa al vino rosso
Ingredienti
Per 6 persone
- 800 g di controfiletto di manzo
- rosmarino
- sale e pepe q.b.
- salsa vino rosso
- olio di oliva q.b.
Procedimento
In una padella fate riscaldare a fuoco alto un cucchiaio di olio; cuocete la carne, 5 minuti per parte, in modo che venga piuttosto al sangue. Allungate di qualche minuto la cottura se vi piace più cotta.
Toglietela dal fuoco, salatela, pepatela, sistematela sul piatto di portata e servitela con la salsa al vino rosso e delle taccole al vapore.
Quanto mi piace!!!
Sembra buonaaaa
oddio svengo!
La salsa di vino rosso dove si trova?
si fa cosìOriginariamente inviata da Rum e Cocaina
Ingredienti
Per 6 persone
Procedimento
- 200 ml di vino rosso
- 3 chicchi pepe nero
- 1 foglia di alloro
- 1 rametto di timo
- 1 cucchiaino da tè di maizena stemperato in 3 di acqua
In un pentolino fate bollire a fuoco vivace il vino con il pepe e l'alloro facendolo ridurre del 50%. Aggiungete poi la maizena stemperata con l'acqua e lasciate ribollire per un minuto e poi versatela sulla carne.
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