Dolci: Biscottini di pasta di mandorle

[Sally.B]

Ultimamente in preda alla noia, mista a crisi esistenziale, mi sono dedicata alla cucina.
Ho fatto i biscotti di pasta di mandorle. Erano buonissimi e somigliantissimi ai famosi fruttini di pasta di mandorle e sorprendentemente meno dolci, si sente più la mandorla.

Ingredienti per 25 biscottini:- 200 gr. mandorle
- 200 gr. di zucchero
- 1 albume
- decorazioni (ciliege candite, scagliette di cioccolato, pinole, mandorle intere ecc.)

Preparazione:
Versare le mandorle e lo zucchero nel mixer, frullare fino ad avere un composto abbastanza fine.
Aggiungere l'albume e continuare a frullare fino ad impastarlo completamente.
Modellare a forma di biscottini con una sac à poche (io non ce l'avevo e ho usato due cucchiani per modellarla, tipo come si fanno le quenelle, ma tonde), e metterli sulla carta da forno; aggiungere le decorazioni a piacimento.
Far riposare per almeno 12 ore, in modo che si possano asciugare.
Infornare a 180° per 8/10 minuti, sfornare e far freddare e riposare.

Sono buonissimi

[Jo Constantine]

Foto!!

[Sally.B]

Li ho mangiati

Ma vengono così

2.jpg18173179_biscotti-di-quasi-pasta-mandorla-2.jpg359a7vt.jpg

[Eurasia]

Come hai fatto a far venire la forma con le ondine?

[Sally.B]

Quello si può fare solo con la sac à poche che ha i beccucci che danno la forma...
I miei erano più rozzi, come quelli centrali xD

[Annie Lennox]

Io le amo con tutto il cuore. Non li ho mai fatti, dovrei cominciare..

[Oregon]

Mia mamma quando si occupava un po' più di dolci li faceva spesso. Li adoravo! Poi il profumo di mandorla mi piace da morire <3

[Blacko]

Buoni! Chiederò a qualcuno di prepararmeli...!

[Sally.B]

Fidatevi, sono davvero semplicissimi da fare

[Juliet Miller]

Uhm che bontà!