Echoes ma sai di che stai parlando??? Io sono VEGANO e sì posso avere carenza di B12 a lungo andare ma tranquilla che siamo nel 2012 e mi tengo cotto controllo ed integro... ma il tuo professore parla di VEGETARIANI (i vegetariani per definizione non mangiano carne ma mangiano i derivati) e loro la B12 la assumono.
Prima di fare una lezione su questo quantomeno sarebbe stato giusto fi facesse la distinzione tra vegetariani, vegani (o vegetariani stretti come li definisce qualcuno) e crudisti.
Se non partite da definire queste tre tipologie di alimentazione state parlano un pò a caso a mio parere...
@Echoes la lezione doveva partire con questa distinzione, portagliela:
http://www.esserevegetariani.it/vege...uttariani.html
C'è una bella differenza tra le varie alimentazioni mi pare no? come si può parlarne senza distinguerli??? Sarà un bravo professore ma sicuramente non ha fatto una lezione completa e chiara...