Pasta al ragù bianco

[Eurasia]

GRAZIE MILLEEEEEEE

Di niente, è sempre un piacere

[neonindian]

Allora, io preparo il ragù bianco esclusivamente quando faccio il timballo di riso. Ho trovato su internet una ricetta molto simile alla mia: l'unica differenza è che in più aggiungo le carote e non metto la panna da cucina e la carne di maiale.

Preparazione

In una pentola bassa lasciate scaldare l'olio e sciogliere il burro, quindi insaporitevi le verdure e la pancetta finemente tritate.
Aggiungete la carne tritata, mescolate bene e fate colorire a fiamma vivace.
Unite mezzo bicchiere di vino, lasciatelo evaporare.
Salate quanto basta.
Riducete la fiamma e cuocete lentamente per un'ora e mezzo aggiungendo di quando in quando un po' di brodo.
A cottura ultimata potete unire tre cucchiai di panna per rendere il sugo più morbido.

Ingredienti e dosi per 6 persone

• 200 g di carne di manzo
• 200 g di carne di maiale
• 50 g di pancetta
• 50 g di burro
• Olio d'oliva
• 1 bicchiere di brodo
• 1/2 bicchiere di vino bianco
• 1 carota
• 1 costa di sedano
• 1 cipolla media
• Sale
• 3 cucchiai di panna (facoltativo)

Sembra essere terribilmente squisito **

[Eurasia]

Sembra essere terribilmente squisito **

E' buonissimo davvero. Anche se è difficile da credere visto che si è più abituati a mangiare il ragù con la salsa. Questo non è da meno, si sente molto più il sapore della carne e delle verdure perchè non è coperto dal pomodoro.

[neonindian]

E' buonissimo davvero. Anche se è difficile da credere visto che si è più abituati a mangiare il ragù con la salsa. Questo non è da meno, si sente molto più il sapore della carne e delle verdure perchè non è coperto dal pomodoro.

Oh mi sa che sta ricetta me la stampo, e se verra' buono ti erigero' un monumento nella mia cucina **

[mysweetdreams...]

La devo provare, sai?

[Eurasia]

Oh mi sa che sta ricetta me la stampo, e se verra' buono ti erigero' un monumento nella mia cucina **

Esagerato

[Lyla]

*_*
Lo faccio domani sera *_*

Poi vi informo

[Eurasia]

*_*
Lo faccio domani sera *_*

Poi vi informo

Cerchiamo di fare anche tante foto

[Lyla]

Fatta.
Dire che è squisita non rende l'idea. *sbav
L'unica variante che ho apportato, è stato l'utilizzo di sola carne bovina.
Veramente veramente buono..

[Xenoheart]

Vado a farmi due toast và..
Sempre a farmi venire fame in questa sezione del forum..