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baverese alla fragola

  1. #1
    Overdose da FdT
    Uomo
    Iscrizione: 29/9/2004
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    Predefinito baverese alla fragola

    Ingredienti:Ingredienti per 6 persone:200 gr di fragola, 90 gr di zucchero, 3 tuorli, 2,5 dl di latte, una bustina di vanillina, 7,5 gr di gelatina in fogli, 4 dl di panna montata
    Preparazione:Mettete a bagno la gelatina in una ciotola in acqua fredda. In un pentolino montate i tuorli con lo zucchero e la vanillina, poi unite a filo il latte, sempre mescolando. Mettete il pentolino su fiamma bassa, mescolando continuamente, e portate quasi a bollore, in modo da far ispessire leggermente la crema.Strizzate la gelatina e trasferitela in una ciotola.Versatevi la crema caldissima poco per volta, mescolando con cura in modo che la gelatina vi si sciolga e vi si distribuisca uniformemente. Fate raffreddare in un bagnomaria freddo e intanto mondate e lavate le fragole e tagliatele e fettine.Incorporate la panna, a cucchiaiate, alla crema, poi trasferite un quarto del composto in uno stampo. Mettete in frigo a solidificare per 15 minuti circa, disponetevi un terzo delle fragole e sopra un altro quarto del composto. Procedete cosi fino a esaurire gli ingredienti e tenete in frigo almeno 4 ore. Per sformare, immergete per un attimo lo stampo in acqua caldissima, posatevi sopra un piatto e capovolgete. Servite subito.



    Tempo di cottura: 25'

  2. #2
    FdT Star Chloe
    Donna
    Iscrizione: 24/12/2006
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    adoro le fragole

  3. #3
    Eurasia
    Ospite

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  4. #4
    0 1 1 2 3 5 8 13 21 34 55 Killuminato
    Uomo 42 anni da Modena
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    Spettacolo!!! amo le fragole

  5. #5
    Overdose da FdT neonindian
    Uomo 39 anni
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    Ste cose budinose mi danno la nausea..

  6. #6
    Overdose da FdT
    Donna 35 anni
    Iscrizione: 12/2/2005
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    aiuto che bontàà

  7. #7
    Vivo su FdT
    Donna 29 anni da Bergamo
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    che fame

  8. #8
    Eurasia
    Ospite

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    Quote Originariamente inviata da =Bossy= Visualizza il messaggio
    Ste cose budinose mi danno la nausea..



    Questa non è budinosa, ma la dà ugualmente come bavarese alla fragola

  9. #9
    FdT Star Chloe
    Donna
    Iscrizione: 24/12/2006
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    l'ultima sembra più buona

  10. #10
    Overdose da FdT
    Donna 35 anni
    Iscrizione: 12/2/2005
    Messaggi: 6,873
    Piaciuto: 3 volte

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    mi piacerebbero entrambi, ne sono sicura

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