Per chi riesce a trovare questo tipo di pasta
Ingredienti
250g di tagliatelle Cioccolato e Peperoncino
1 cucchiaio da minestra di cipolla rossa di Tropea
100g di gherigli di noce tostata
200g di fagiolini finissimi cotti al vapore
olio extra vergine di oliva
Preparazione
In una padella preparate un soffritto con la cipolla e 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva. Quando la cipolla sarà imbiondita unite i fagiolini, i gherigli di noce e fate insaporire a fuoco lento per 1 minuto circa. In una pentola portate ad ebollizione abbondante acqua salata e fate cuocere le tagliatelle per 2/3 minuti circa. Scolatele e unitele agli altri ingredienti nella padella e condite con olioextra vergine d’oliva a crudo e pepe a piacere. Servite calde.