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Antipasto di Sedano, Noci E Formaggio

  1. #1
    Overdose da FdT
    Uomo
    Iscrizione: 29/9/2004
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    Predefinito Antipasto di Sedano, Noci E Formaggio

    visto la passione di alcuni di voi per il formaggio ecco uno stuzzichino gustoso


    Mondate con cura il sedano eliminando il fondo, le foglie e i filamenti duri delle costole, quindi lavatelo e tagliatelo a fettine non troppo sottili. Sgusciate le noci cercando di non romperle, dividete a met� i gherigli e metteteli in una insalatiera con il sedano. Aggiungete anche la fontina tagliata a piccoli dadini e girate con cura tutti gli ingredienti. In una ciotola mettete il gorgonzola spezzettato con la punta del coltello, unite il latte servendovi di una forchetta, lavorate il tutto in mode da ottenere una salsina morbida. Versate la salsa sopra l'insalata, condite tutto con un poco di sale, pepe appena macinato e abbondante olio, girate bene il tutto. Fate tostare leggermente le fette di pancarr�, tagliatele a triangolo e mettetele in un cestino coperto con un panno leggero in modo che si mantengano calde. Servite l'antipasto insieme ai crostini.
    Ingredienti
    2 Sedani Bianchi Tenerissimi
    250 G Noci
    400 G Formaggio Fontina
    100 G Formaggio Gorgonzola Dolce Molto Cremoso
    10 Cucchiai Latte
    Olio D'oliva
    Sale
    Pepe
    24 Fette Pancarré
    Ricetta per 8 persone.


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  3. #2
    FdT Star Chloe
    Donna
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    Predefinito

    formaggio :smt050

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