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Linguine zafferano gamberi e zucchine

  1. #1
    FdT-dipendente martaa!!
    Donna 36 anni da Reggio Emilia
    Iscrizione: 28/10/2009
    Messaggi: 1,147
    Piaciuto: 29 volte

    Predefinito Linguine zafferano gamberi e zucchine

    ingredienti per 4 persone

    brodo di pesce 200 ml
    gamberi e gamberetti 300 g
    olio extra vergine
    panna 200 ml
    linguine
    pepe q. b.
    prezzemolo
    scalogno 1
    vino bianco 1 bicchiere
    zafferano una busta
    zucchien 300 g

    in un tegame soffriggi lo scalogno con l olio, quando è rosolato aggiungi i gameretti( anche surgelati), falli asciugare qualche istante poi sfuma con il vino bianco.
    evaporato il vino aggiungi le zucchine tagliate a rondelle e lo zafferano già sciolto nel brodo di pesce (un bicchiere di brodo è sufficente)
    salta e fai appassire le zucchine bagnandole con il brodo di pesce senza farle cuocere troppo, poco prima di spegnere il fuoco aggiungi panna e prezzemolo facendo addensare il sugo, cuoci e scola le linguine e fai saltare tutto in padella.

    buonissime


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  3. #2
    Eurasia
    Ospite

    Predefinito

    Che buone

  4. #3
    Vivo su FdT
    Donna 32 anni
    Iscrizione: 1/12/2007
    Messaggi: 4,421
    Piaciuto: 3 volte

    Predefinito

    Mi ispirano, mi ispirano

  5. #4
    Lyla
    Ospite

    Predefinito

    Appena riavrò la mia cucina, le farò sicuramente..

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