fettuccine allo zafferano e funghi

[Usher]

per 4 persone:

• 350 g. di fettuccine all’uovo
• 100 g. di funghi porcini
• 100 g. di funghi champignon
• 2 spicchi d’aglio
• 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
• 2 bustine di zafferano
• olio extravergine d’oliva quanto basta
• sale e pepe bianco quanto basta

Pulisci i funghi e tagliali a pezzetti, altrimenti usa quelli surgelati già puliti e affettati.
In una padella fai dorare gli spicchi d’aglio e aggiungi i funghi. Fai rosolare bene e condisci con un pizzico di sale. Cerca gli spicchi d’aglio ed eliminali dalla padella.



Nel frattempo cuoci le fettuccine al dente, scolale senza asciugarle troppo e versale in padella con i funghi. Aggiungi lo zafferano sciolto in poca acqua di cottura e manteca il tutto con un cucchiaio di parmigiano grattugiato e un pizzico di pepe.

[°Lollyx°]

Una volta le ho mangiate Bone

[Eurasia]

Devo provarle **

[Chloe]

buonissime, già provate