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melanzane alla ciccolata

  1. #1
    Overdose da FdT
    Uomo
    Iscrizione: 29/9/2004
    Messaggi: 6,184
    Piaciuto: 122 volte

    Predefinito melanzane alla ciccolata

    Le melanzane alla cioccolata sono uno dei piatti tipici della Campania e in particolar modo della piana di Sorrento

    Ingredienti Necessari
    Amaretti - 200 g
    Cannella - una spolverata
    Cioccolato - fondente 300 g
    Melanzane - 5
    Pinoli - 50 g
    Ricotta - 1/2 kg
    Uova di gallina - 1
    Vanillina - 1 bustina
    Zucchero - 300 g

    Per prima cosa lavate le melanzane, tagliatele a metà e mettetele a bollire in una pentola d'acqua dove, al posto del sale, verserete lo zucchero.
    Una volta cotte, ovvero quando saliranno a galla, mettetele a colare, fatele raffreddare e svuotatele della polpa che conserverete per la farcitura.
    A questo punto mescolate in una terrina la polpa delle melanzane, gli amaretti sbriciolati, la ricotta, i pinoli, l'uovo, la vanillina e una spolverata di cannella.
    Amalgamate il tutto per bene e con questo composto farcite le vostre melanzane che avete precedentemente svuotato.
    Infornate le melanzane a 280° per almeno 20 minuti e nel frattempo fate sciogliere la cioccolata a bagnomaria.
    Appena cotte, togliete le melanzane dal forno e ricopritele completamente con la cioccolata fusa.
    Lasciate raffreddare, mettete in frigo per almeno mezz'ora e servite fredde..Buon appetito!!




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  3. #2
    Overdose da FdT
    Uomo 31 anni da Pordenone
    Iscrizione: 10/2/2007
    Messaggi: 5,893
    Piaciuto: 1 volte

    Predefinito

    stomaco forte, eh?

  4. #3
    Sempre più FdT
    Donna 32 anni da Genova
    Iscrizione: 27/10/2006
    Messaggi: 3,112
    Piaciuto: 1 volte

    Predefinito

    le melanzane non le digerisco,credo che possa portarmi problemi questo piatto

  5. #4
    FdT Star Chloe
    Donna
    Iscrizione: 24/12/2006
    Messaggi: 22,810
    Piaciuto: 11 volte

    Predefinito

    buone

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