Celiachia

[anonimo1]

La celiachia è un’intolleranza permanente al glutine, sostanza proteica presente in avena, frumento, farro, kamut, orzo, segale, spelta e triticale.

L’incidenza di questa intolleranza in Italia è stimata in un soggetto ogni 100/150 persone. I celiaci potenzialmente sarebbero quindi 400 mila, ma ne sono stati diagnosticati solo 35 mila. Ogni anno vengono effettuate cinque mila nuove diagnosi ed ogni anno nascono 2.800 nuovi celiaci, con un incremento annuo del 9%.

Per curare la celiachia, attualmente, occorre escludere dalla dieta alcuni degli alimenti più comuni, quali pane, pasta, biscotti e pizza, ma anche eliminare le più piccole tracce di farina da ogni piatto. Questo implica un forte impegno di educazione alimentare. Infatti l’assunzione di glutine, anche in piccole dosi, può causare danni.



La dieta senza glutine, condotta con rigore, è l’unica terapia che garantisce al celiaco un perfetto stato di salute.


www.celiachia.it

[enryka91]

ma xkè hai scrtt qst?

[anonimo1]

un argomento serio qualke volta nn disturba piu di tanto dai

[enryka91]

se la metti kosi allora è ok!!!!!!xò nn conosco ness1 kon questa malattia...io al massimo sn fabbica ma è una cosa ben diversa...

[SAMO]

La mia attuale ragazza è celiaca..e fidatevi è davvero uno stress..quando si va a mangiare fuori non può mangiare quasi niente..quelle poche cose che può mangiare deve assicurarsi che non siano entrate in contatto con qualkosa che contenga glutine( farina,pane,pasta ecc)..loro però possono assumere alimenti prodotti apposta senza glutine che costano un sacco di soldi ( per fortuna lo stato passa un assegno per acquistarli).
VI POSSO DIRE SOLO CHE SI RINUNCIA A UN SACCO DI COSE

[anonimo1]

si l'unico problema in questi casi è quando si esce di casa...

[°°bLaCk°°sHeeP°°]

si l'unico problema in questi casi è quando si esce di casa...

anche tu 6 celiaco?

[Margherita]

Una mia amica lo è e ad esempio non può neanche mangiare il gelato nel cono ma solo in coppetta....è davvero allucinante perchè devi stare attento praticamente a qualsiasi cosa....

[Ziok]

E io che dovrei dire, che fino ai dodici anni sono stato allergico alla CIOCCOLATA?????????

[veneta_doc]

E io che dovrei dire, che fino ai dodici anni sono stato allergico alla CIOCCOLATA?????????

umm la cioccolata la cosa + buona ke esista