Le dosi sono molto personali.
Dopo aver fatto bollire l'acqua, buttare gli spaghetti(o anche spaghettini, linguine e simili..) Nel frattempo, mettete una padella sul fuoco, con molto olio piccante, a fuoco alto e dopo due minuti versateci abbondante stracchino. Fatelo sciogliere e poi aggiungete un pò di peperoncino in polvere. Mescolate. Abbassate il fuoco e aspettate che la pasta sia cotta. Allora, dopo aver scolato gli spaghetti, versateli nella padella, alzando il fuoco e aggiungendo del tabasco, un goccio di altro olio piccante e gratuggiate del grana. Fate saltare un mezzo minuto e servite.
N.B. Ricordate un estintore vicino al tavolo