Carpaccio con rucola e parmigiano

[´Bonnie]

Per 6 persone:

* 650 g di controfiletto di manzo
* un mazzetto rucola
* schegge di parmigiano
* olio extravergine di oliva q.b.
* succo di limone
* sale q.b.
* pepe q.b.

Procedimento:

La carne deve essere pulita perfettamente togliendo ogni traccia di grasso e fatta raffreddare in frigorifero. Con l'aiuto di un coltello molto affilato dovete tagliarla a fettine molto sottili che sistemerete su di un piatto di portata, irrorandola con l'olio ed il limone e salandola a vostro gusto. Ricoprite poi con la rucola e le schegge di grana e servite subito.

[lady minnie]

l'ho già assaggiato ed è buonissimoooo! ^^

[gian]

Buono, ma non tollero la rucola

[Earidhe.]

Da paura

[Siugar_]

io al rucola la preferisco con la bresaola e il grana

[yoem]

assaggiato...ed è molto buono...vince sempre l accoppiata rucola e parmigiano..

[Chloe]

è buonissimo xD

[Eden]

è buonissimo xD

[Chanel*]

è il piatto estivo che mangio di +...

[Bécassine]

Buono!