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Cestini di polenta alle noci con fonduta

  1. #1
    Overdose da FdT
    Uomo
    Iscrizione: 29/9/2004
    Messaggi: 6,184
    Piaciuto: 122 volte

    Predefinito Cestini di polenta alle noci con fonduta

    Difficolta: media
    Tempo preparazione: 1h circa





    Ingredienti:
    gr.100 farina gialla per polenta
    gr.10 sale grosso
    gr. 100 fontina grattugiata
    ml. 750 acqua
    ml. 100 latte
    ml. 100 panna fresca
    10 noci già sgusciate




    Preparazione:
    In una pentola capiente portate a bollore l'acqua, aggiungete il sale grosso e versate lentamente a pioggia la farina gialla. Portate a cottura la polenta mescolando continuamente per evitare che si attacchi. Una volta cotta, lasciatela intiepidire un poco ed aggiungete le noci tritate grossolanamente. Versatela ora in stampini monodose del tipo usa e getta e lasciate raffreddare. Preparate la fonduta mettendo in un pentolino il latte ed il formaggio grattugiato. Lasciate riposare per mezz?ora ed aggiungete la panna fresca. Mettete ora il pentolino sul fuoco e riscaldate a fuoco bassissimo sino a quando il composto inizierà a sobbollire. Mettete i cestini di polenta in forno per qualche istante per riscaldarli, rovesciateli sul piatto di portata, aggiungete la fonduta e servite immediatamente.

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  3. #2
    FdT Star Chloe
    Donna
    Iscrizione: 24/12/2006
    Messaggi: 22,810
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    Predefinito

    buoni :smt003

  4. #3
    Overdose da FdT
    Uomo
    Iscrizione: 29/9/2004
    Messaggi: 6,184
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    Predefinito

    vi intressano piatti che si valorizzano con la polenta o vi piacciano piatti di sola polenta ma mischiata ad altri ingredienti fate sapere che vedro di accontentarvi

  5. #4
    Mai più senza FdT
    Donna 33 anni
    Iscrizione: 19/2/2005
    Messaggi: 14,341
    Piaciuto: 1 volte

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    Non mi piace la polenta..

  6. #5
    Eden
    Donna 34 anni
    Iscrizione: 7/3/2006
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    Piaciuto: 119 volte

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    le noci

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