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Crocchette di patate

  1. #1
    twix ™
    Ospite

    Predefinito Crocchette di patate

    Per: 4 persone
    sostanzioso
    categoria: antipasto
    costo: basso
    difficoltà: facile
    tempo di preparazione: 60'

    Ingredienti
    Patate 1 kg
    Uova 3
    Olio di semi ½ l
    Pangrattato una bustina
    Sale una presa
    Pepe q.b.
    Farina facoltativo



    Preparazione

    Lessare le patate e lasciarle riposare, in modo che siano ben asciutte. Per una preparazione più veloce si può anche aggiungere un po’ di farina alle patate al momento di schiacciarle.

    Schiacciare le patate, aggiungere i 3 tuorli delle uova, salare e pepare. Mescolare bene gli ingredienti.

    Ricavare delle palline dal composto. Far rotolare le palline nei rimanenti 3 albumi e poi passarle nel pangrattato.

    Friggere in olio bollente finché non avranno assunto un colore dorato.

    Un consiglio
    Il trucco per non far rompere le crocchette mentre si friggono è lessarle il giorno prima, scolarle e tenerle così fino al giorno successivo, quando si potranno schiacciare, perché avranno perso l’umidità. Vino: Galestro bianco.


    [img][images/thumbs/obo_crocchette_patate.jpg]http://www.surgelatigolosia.it/public/foto_prodotti/crocchette_patate.jpg[/img]



    :smt118

  2. # ADS
     

  3. #2
    FdT Star Chloe
    Donna
    Iscrizione: 24/12/2006
    Messaggi: 22,810
    Piaciuto: 11 volte

    Predefinito

    oddio sono buonissime. :smt118

  4. #3
    Euphoria
    Ospite

    Predefinito

    m'è venuta fame

  5. #4
    Can che dorme Wolverine
    Uomo 38 anni
    Iscrizione: 3/4/2006
    Messaggi: 43,734
    Piaciuto: 2786 volte

    Predefinito

    Ne vado letteralmente MATTO!!!!!

  6. #5
    Rude Chrystel
    Ospite

    Predefinito

    Quando mia nonna me la fà (in quantità industriali) le mangio anche per una settimana di fila per pranzo e cena.
    Buonissime.

  7. #6
    Eden
    Donna 34 anni
    Iscrizione: 7/3/2006
    Messaggi: 5,183
    Piaciuto: 119 volte

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    Quote Originariamente inviata da °Chloe°
    oddio sono buonissime. :smt118

  8. #7
    Litha
    Donna 35 anni da Roma
    Iscrizione: 14/1/2006
    Messaggi: 15,232
    Piaciuto: 75 volte

    Predefinito

    Quote Originariamente inviata da °Chloe°
    oddio sono buonissime. :smt118

  9. #8
    Vivo su FdT
    Donna 33 anni
    Iscrizione: 19/2/2006
    Messaggi: 4,202
    Piaciuto: 2 volte

    Predefinito

    Quote Originariamente inviata da Euphoria
    m'è venuta fame
    anche a me...ilche è strano

  10. #9
    Mai più senza FdT
    Donna 33 anni
    Iscrizione: 19/2/2005
    Messaggi: 14,341
    Piaciuto: 1 volte

    Predefinito

    Buone

  11. #10
    Alias Joy Turner Bonnie Tyler
    Donna 34 anni
    Iscrizione: 22/2/2005
    Messaggi: 11,586
    Piaciuto: 3845 volte

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    Da me si chiamano panzarotti :smt049 :smt118

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