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Riso alla contadina

  1. #1
    Vivo su FdT
    Donna 27 anni da Bergamo
    Iscrizione: 6/4/2007
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    Predefinito Riso alla contadina

    Ingredienti:

    * 320 gr. di riso
    * una cipolla media
    * mezzo peperone rosso e mezzo verde
    * 200 gr. di salsiccia
    * 200 gr. di lonza di maiale (oppure, a scelta, petto di pollo o vitello)
    * poca polpa di pomodoro
    * 200 gr. di champignons
    * prezzemolo tritato
    * brodo q.b.


    Preparazione:
    Mettere a soffriggere la cipolla tritata in olio d'oliva, aggiungere la salsiccia spellata e la carne tagliata a pezzetti, far dorare qualche minuto.

    Unire il peperone tagliato a dadini, gli champignons a spicchietti e la polpa di pomodoro. Far insaporire qualche istante e versare il riso.

    Mescolando di tanto in tanto lasciare che assorba il condimento per un minuto o due e infine aggiungere poco per volta il brodo bollente fino a cottura. Prima di servire aggiungere del prezzemolo tritato.

    Informazioni:


    - Ingredienti per: 4 persone



    - Tempo di cottura: 40 min

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  3. #2
    FdT Star Chloe
    Donna
    Iscrizione: 24/12/2006
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