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Le foto dei nostri piatti

  1. #351
    Puzzate tutti!! SaraNana
    Donna 31 anni da Cagliari
    Iscrizione: 22/7/2007
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    Quote Originariamente inviata da Empusa Visualizza il messaggio
    @SaraNana non è che hai una ricetta della sacher torte? Ne ho lette molte, ma mi fido solo su di te su questo punto XD
    Qualche anno fa trovai questa e me ne innamorai!!

    190 g di burro, 170 g di zucchero, 7 uova, 370 g di cioccolato fondente, 160 g di farina DI MANDORLE (è questo il segreto per una sacher ottima!!), marmellata di albicocche per la farcitura, 100 g di panna montata per la glassa morbida

    -lavori burro ammorbidito con lo zucchero montandolo con la frusta
    -aggiungi i tuorli 1 a 1
    - aggiungi la farina di mandorle
    - aggiungi 100g di cioccolato fondente fuso e temperato (quindi non bollente)
    - aggiungi albumi montati a neve

    Inforni a 180°C per circa 40 minuti .. verifica con uno stecchino la cottura perchè tutti i forni son diversi!!

    Dividi dividi a metà, spennella con marmellata diluita in acqua calda, poi farcisci con la marmellata di albicocche ammorbidita...



    Per la glassa.. sciogli a bagnomaria i restanti 200g di cioccolato fondente di buonissima qualità aggiungendoci i 100ml di panna e ricopri... io a volte, per farla + buona, ci metto la marmellata di albicocche pure a ricoprire la torta...rigorosamente senza pezzi... poi metto in freezer e il giorno dopo ricopro di glassa :Q__

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  3. #352
    Vivo su FdT Empusa
    Donna 30 anni
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    Grazie *-*, ma 7 uova????
    "L'unico vero ostacolo al tuo successo sei tu: liberati da te stessa. Perditi, Nina."

  4. #353
    Eden
    Donna 31 anni
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    Quote Originariamente inviata da SaraNana Visualizza il messaggio
    Qualche anno fa trovai questa e me ne innamorai!!

    190 g di burro, 170 g di zucchero, 7 uova, 370 g di cioccolato fondente, 160 g di farina DI MANDORLE (è questo il segreto per una sacher ottima!!), marmellata di albicocche per la farcitura, 100 g di panna montata per la glassa morbida

    -lavori burro ammorbidito con lo zucchero montandolo con la frusta
    -aggiungi i tuorli 1 a 1
    - aggiungi la farina di mandorle
    - aggiungi 100g di cioccolato fondente fuso e temperato (quindi non bollente)
    - aggiungi albumi montati a neve

    Inforni a 180°C per circa 40 minuti .. verifica con uno stecchino la cottura perchè tutti i forni son diversi!!

    Dividi dividi a metà, spennella con marmellata diluita in acqua calda, poi farcisci con la marmellata di albicocche ammorbidita...

    Per la glassa.. sciogli a bagnomaria i restanti 200g di cioccolato fondente di buonissima qualità aggiungendoci i 100ml di panna e ricopri... io a volte, per farla + buona, ci metto la marmellata di albicocche pure a ricoprire la torta...rigorosamente senza pezzi... poi metto in freezer e il giorno dopo ricopro di glassa :Q__
    ma se io tipo stravolgessi questa ricetta e diminuissi i grassi, zucchero e uova cambia tanto?

  5. #354
    Puzzate tutti!! SaraNana
    Donna 31 anni da Cagliari
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    Quote Originariamente inviata da Empusa Visualizza il messaggio
    Grazie *-*, ma 7 uova????
    Eh lo so.. la sacher è una torta particolare e diversa dalle altre proprio per questo ^^'''
    Esistono ricette con meno uova, ma non saranno mai deliziose come questa! =P

    Quote Originariamente inviata da Rose. Visualizza il messaggio
    ma se io tipo stravolgessi questa ricetta e diminuissi i grassi, zucchero e uova cambia tanto?
    L'unica cosa che cambierebbe... sarebbe la bontà! So che è una torta estremamente calorica... ma uova, burro e mandorle la rendono a dir poco orgasmica! XD
    Lo zucchero ci vuole perchè si usa cioccolato fondente quasi al 100% ... se metti meno zucchero esce uno schifo..

  6. #355
    Vivo su FdT Empusa
    Donna 30 anni
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    Quote Originariamente inviata da SaraNana Visualizza il messaggio
    Eh lo so.. la sacher è una torta particolare e diversa dalle altre proprio per questo ^^'''
    Esistono ricette con meno uova, ma non saranno mai deliziose come questa! =P
    Okay merci! ^^
    "L'unico vero ostacolo al tuo successo sei tu: liberati da te stessa. Perditi, Nina."

  7. #356
    Sempre più FdT Amy_love
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    mmmmm è bellissima!!! e se è buona come è ben presentata mamma miaaaa

  8. #357
    Eden
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    Quote Originariamente inviata da SaraNana Visualizza il messaggio
    Eh lo so.. la sacher è una torta particolare e diversa dalle altre proprio per questo ^^'''
    Esistono ricette con meno uova, ma non saranno mai deliziose come questa! =P


    L'unica cosa che cambierebbe... sarebbe la bontà! So che è una torta estremamente calorica... ma uova, burro e mandorle la rendono a dir poco orgasmica! XD
    Lo zucchero ci vuole perchè si usa cioccolato fondente quasi al 100% ... se metti meno zucchero esce uno schifo..
    Grazie la proverò allora uno strappo alla regola ci sta!

  9. #358
    Alias Bonnie Tyler Joy Turner
    Donna 32 anni
    Iscrizione: 28/5/2007
    Messaggi: 16,028
    Piaciuto: 5206 volte

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    Ma chissenefrega della calorie, mi è venuta voglia di sacher, cazzò.
    When routine bites hard, and ambitions are low, and resentment rides high,
    but emotions won't grow, and we're changing our ways, taking different roads.

    Then love, love will tear us apart again.

  10. #359
    FdT-dipendente xx_gossip_girl_xx
    Donna 29 anni da Torino
    Iscrizione: 1/1/2005
    Messaggi: 1,764
    Piaciuto: 12 volte

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    SAM_4271.jpgSAM_0531.jpgche fameeee
    posto anche io qualcosina
    A Eden, Canalfeder e SaraNana piace questo intervento

  11. #360
    under construction ziomirto
    Uomo 41 anni
    Iscrizione: 6/5/2006
    Messaggi: 1,618
    Piaciuto: 35 volte

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    crostata alla nutella
    Immagini allegate Immagini allegate
    A SaraNana e Eden piace questo intervento
    "La forza non arriva dalle vittorie, quando attraversi le difficoltà e decidi di non arrenderti, quella è forza." A. Schwarzenegger

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