Avevo in casa un sacco di cocco avanzato e della ricotta così ho fatto queste deliziose palline facili facili.
500g ricotta
200g zucchero
150g cocco in polvere
75g cacao amaro in polvere
Mettere tutto su una ciotola e mescolare fino ad ottenere una buona consistenza. Se l'impasto è troppo tenero aggiungere cocco. Fare delle palline e rotolarle nel cocco in una ciotolina a parte. Et voilà!
Si possono fare anche in tanti altri modi: con biscotti tritati, gocce di cioccolato, anche Nutella..ma queste credo siano le più semplici in assoluto.