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Tortelli mugellani

  1. #1
    Matricola FdT
    Donna 61 anni
    Iscrizione: 20/6/2012
    Messaggi: 1
    Piaciuto: 0 volte

    Predefinito Tortelli mugellani

    Ciao a tutti, sono nuova e vorrei sapere come si fa a mettere la ricetta nell'elenco, se scrivendo quì viene direttamente spostata nell'elenco in ordine alfabetico?
    I tortelli mugellani sono una specialità che facciamo solo noi, sono molto semplici e possono essere anche un piatto unico.
    Ogni paese ha la propria ricetta, c'i che nelle patate mette la carnesecca, chi il ragù, chi del pomodoro, chi il battuto di aglio e prezzemolo cotti, sono comunque sempre bonissimi. Questa è la ricetta dei miei tortelli, ne faccio sempre tanti e poi li surgelo.
    Ingredienti pasta:
    1 kg farina, 8 uova, 1 cucchiaio di olio, sale, poca acqua tiepida (se serve)
    impastare il tutto fino a formare una palla, avvolgerla in pellicola trasparente e far riposare 30 minuti. Tirarla con la macchinetta per la pasta in strisce abbastanza larghe e sottili.
    Ingredienti ripieno:
    1 kg di patate rosse (assorbono meno acqua) lessate e passate, sale, pepe, aglio e prezzemolo tritati (quantità a gusto personale)
    mescolare il tutto, assaggiare e aggiustare di sale.
    Procedimento:
    formare tanti mucchietti sulle striscie, ripiegarle, chiuderle bene e tagliare i tortelli con l'apposita rotellina o con un coltello, cuocerli in abbondante acqua salata con un cucchiaio di olio, condirli con ragù di carne, di funghi, di cacciagione e abbondante parmigiano.
    Mangiarli.


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  3. #2
    eleo
    Utente cancellato

    Predefinito

    Buoni

  4. #3
    Ghajarya Annie Lennox
    Donna 144 anni
    Iscrizione: 20/9/2010
    Messaggi: 17,421
    Piaciuto: 7509 volte

    Predefinito

    Amo fare e mangiare la pasta fatta in casa *_* Questa ricetta mi stuzzica parecchio <3
    Poi io amo la pasta ripiena

  5. #4
    Sei colori in cerca di autore Randy Mellons
    Uomo 121 anni
    Iscrizione: 6/2/2011
    Messaggi: 6,943
    Piaciuto: 5295 volte

    Predefinito

    Mangiarli.
    Il resto non m'interessa u.u

  6. #5
    Amazzone Doc Juliet Miller
    Donna 26 anni da Venezia
    Iscrizione: 13/1/2008
    Messaggi: 3,582
    Piaciuto: 744 volte

    Predefinito

    Uh, ora ho fame

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