Primi piatti: Pasta, zucchine e gamberi

[The Dark Side]

Ultimamente mi sto dando alla cucina dei crostacei



Ingredienti per due:
2 zucchine bianche
300 gr di gamberi
1 cipolla bianca


Scusciate i gamberi e con le teste, le corazze e le code, preparate il fumetto che poi vi servirà per cucinare le zucchine.
Tagliate finemente la cipolla e fate imbiondire con un po' d'olio. Quando sarà appena colorata, aggiungete le zucchine tagliate a rondelle o a semicirconferenza. le zucchine bianche sono molto tenere, quindi non impiegheranno molto a cuocere.
Dopo averle fatte saltare un po' in padella, aggiungete a poco a poco il fumetto, che vi aiuterà nella cottura.
Nel frattempo mettete l'acqua per la pasta.
Quando le zucchine saranno quasi cotte, aggiungete i gamberi.
Togliete la pasta molto al dente, in modo da poterla saltare in tranquillità in padella.
Per aiutarvi potete aggiungere del fumetto, se vi è rimasto, o un po' di acqua di cottura della pasta.

Io ho usato le linguine all'uovo.

Veramente buona..

[eleo]

Peccato per i gamberi, perché io la preferisco zucchine e salmone

[The Dark Side]

Peccato per i gamberi, perché io la preferisco zucchine e salmone

Zucchine e salmone!? Veramente @eleo?
Mai pensato a quest'accoppiata..
Ma il salmone in traci o quello che si usa per le tartine, diciamo?

[eleo]

Zucchine e salmone!? Veramente @eleo?
Mai pensato a quest'accoppiata..
Ma il salmone in traci o quello che si usa per le tartine, diciamo?

Quello affumicato, non so se hai capito a quale mi riferisco

[The Dark Side]

Quello affumicato, non so se hai capito a quale mi riferisco

Sì, sì..certo

[Joy Turner]

Io la faccio spesso, tempo fa ho provato la stessa ricetta col riso nero.. paura!
In quel caso ho aggiunto un pizzico di curry (giusto poco) e tanto vino bianco (mi piace un sacco il gusto che resta quanod evapora l'alcool)

[The Dark Side]

Effettivamente la ricetta originariamente prevedeva un risotto, @Joy Turner..
Ho visto anche una ricetta col riso che dici tu..prima o poi dovrò provarla..

[Joy Turner]

Effettivamente la ricetta originariamente prevedeva un risotto, @Joy Turner..
Ho visto anche una ricetta col riso che dici tu..prima o poi dovrò provarla..

Ah, prevedeva risotto? Io l'ho mangiata sia versione risotto che versione pasta (con un filino di panna, la metto sempre).
Cmq provala col riso venere, ho messo la foto in 'foto dei nostri piatti'

[eleo]

Ah, prevedeva risotto? Io l'ho mangiata sia versione risotto che versione pasta (con un filino di panna, la metto sempre).
Cmq provala col riso venere, ho messo la foto in 'foto dei nostri piatti'

Esatto, la panna non può mancare

[The Dark Side]

Ah, prevedeva risotto? Io l'ho mangiata sia versione risotto che versione pasta (con un filino di panna, la metto sempre).
Cmq provala col riso venere, ho messo la foto in 'foto dei nostri piatti'

Sì sì, ricordo che l'avevo vista e mi aveva particolarmente ispirata..
Non sono sicura di aver mai visto il riso venere, però..ma probabilmente perché non l'ho mai cercato!