Frittata

[Joy Turner]

@mortinel639

http://it.wikipedia.org/wiki/Gianchetti

Sono i 'piccoli' di pesce azzurro, sardine o acciughe.
Basta googlare.

[nali]

Adorabili frittate **

Amo un po' tutti i tipi di frittata:
asparagi, zucchine, cipolle, peperoni, patate, mozzarella semplice, verdure miste... riso, pasta, gnam *_* si può fare con qualsiasi cosa, davvero!

Comunque nella "scodellina" dove sbatto le uova aggiungo anche un poco di latte e farina, per amalgamare / addensare e poi compattare... ottimo risultato!

[Annie Lennox]

Comunque nella "scodellina" dove sbatto le uova aggiungo anche un poco di latte e farina, per amalgamare / addensare e poi compattare... ottimo risultato!

Stasera provo! Io di solito ci metto solo parmigiano e sale quando la faccio semplice, con solo uovo...

[nali]

Stasera provo! Io di solito ci metto solo parmigiano e sale quando la faccio semplice, con solo uovo...

Sì il sale sempre (ma giusto un pizzico), a meno che non decido di fare una frittata il cui condimento è già molto salato o saporito.

Poi se non vuoi sbatterti per togliere i grumetti di farina (cosa che a me snerva da morire), prendi un passino piccolo, se ce l'hai a disposizione, e passa la farina lì: tempo e fatica in meno Faccio così anche con i dolci o pastelle in generale xD

[Annie Lennox]

Sì il sale sempre (ma giusto un pizzico), a meno che non decido di fare una frittata il cui condimento è già molto salato o saporito.

Poi se non vuoi sbatterti per togliere i grumetti di farina (cosa che a me snerva da morire), prendi un passino piccolo, se ce l'hai a disposizione, e passa la farina lì: tempo e fatica in meno Faccio così anche con i dolci o pastelle in generale xD

Si, ho quello lì per i dolci!
Questa cosa del latte e della farina non l'avevo mai sentita XD
Penso che venga meno asciutta e più morbida...