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Frittata ortolana

  1. #1
    FdT Star Chloe
    Donna
    Iscrizione: 24/12/2006
    Messaggi: 22,810
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    Predefinito Frittata ortolana

    Difficoltà: 2/5
    Tempo Richiesto (in minuti): 35
    Ingredienti (per 4 persone): 4 uova, 1 cucchiaio di farina di grano saraceno, 1 peperone rosso, 1 cipolla, 1 zucchina, prezzemolo tritato, olio, sale, pepe.
    Preparazione: Tagliate a fettine sottili il peperone e la cipolla, a rondelle la zucchina; ponete le verdure a brasare con l'olio in una padella antiaderente per 15 minuti circa a fuoco dolce e a tegame coperto, avendo cura di mescolare di tanto in tanto. Sbattete le uova fino a renderle schiumose e unite il sale, il pepe, la farina di grano saraceno ben stemperata e il prezzemolo. Amalgamate bene e lasciate riposare per 1-2 ore. Distribuite le verdure in modo uniforme su tutta la superficie della padella, alzate la fiamma e versatevi le uova. Cuocete la frittata e servirla calda o fredda.
    Categoria: Antipasti

    [img][images/thumbs/Chloe_frittataortolana.jpg]http://ricette.leonardo.it/immagini/frittataortolana.jpg[/img]


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  3. #2
    Eden
    Donna 32 anni
    Iscrizione: 7/3/2006
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