Castagnaccio

[Eurasia]

Lo conoscete? Vi piace?
A me , uvetta a parte, fa impazzire




Questa è la ricetta:

Ingredienti (dosi per sei persone)
Farina di castagne - 300 g
Zucchero - 4 cucchiai
Latte - 1 bicchiere
Acqua - 1 bicchiere
Olio - 2 cucchiai
Uvetta - 50 g
Pinoli - 50 g
Noci sgusciate - 50 g
Burro - 40 g
Sale

Difficoltà: facile
Tempi preparazione: 30 minuti
.......... cottura: 50 minuti circa

Preparazione
Far rinvenire l'uvetta in acqua tiepida.
Setacciare la farina con lo zucchero e un pizzico di sale in una zuppiera.
Cominciare ad aggiungere lentamente il latte, l'acqua e un cucchiaio d'olio, mescolando in continuazione.
Eventualmente aiutarsi con una frusta per evitare la formazione di grumi. Si deve ottenere un impasto liscio e fluido.
A questo punto strizzare l'uvetta e spezzettare i gherigli delle noci.
Aggiungere al composto l'uvetta, le noci e i pinoli.
Imburrare una tortiera piuttosto larga e bassa (il castagnaccio non deve venire molto alto) e versarvi il composto.
Ungere la superficie con il resto dell'olio con un pennello da dolci ed, eventualmente, aggiungere qualche fiocchetto di burro.
Infornare a 200° C per 50 o 60 minuti o fino a quando il dolce non si è ben asciugato.



Presa da qui

[eleo]

Lo conosco, ma non ne vado matta

[Atilim]

Mi piace molto, ma l'ho sempre mangiata semplice, senza uvetta, noci e pinoli.

[Joy Turner]

a me nausea..

[Killuminato]

mi piacce molto. qua l'ho sempre mangiato senza uvetta.

[Eden]

no non m'ispira per niente.

[cometska]

Mamma mia... lo conosco si'.
Onestamente è uno dei dolci tipici toscani che mi piace di meno!

[Lyla]

Non lo ho mai assaggiato, credo...ma (uvetta a parte) mi ispira tantissimo.
Credo proprio che proverò a farlo

[Rosemary]

Sono molto golosa di dolci & annessi, ma questo non riesco proprio

[Prozac.]

Buonissimo