mi sono sempre chiesta come farla e alla fine ci sono riuscita a trovare la ricetta giusta per fare una cioccolata calda densa senza il ciobar.
una tazza di latte
un cucchiaio e mezzo di cacao amaro o già zuccherato
un cucchiaino di fecola o di farina
mescolate lentamente il latte con il cacao senza formare grumi aggiungete la fecola o la farina e infine riscaldate il tutto a fuoco medio, una volta portato a bollore abbassate la fiamma e lasciate che si addensi, una spruzzatina di panna e gnam è buonissima.
(ovviamente le dosi potete variarle a vostro piacimento ma non aggiungete troppa fecola altrimenti vi si impasta tutto e diventa troppo denso.)