Crostata alla frutta

INGREDIENTI:

Per la pasta frolla:

• 400 g di farina
• 200 g di zucchero a velo
• 200 g di burro (o margarina)
• 4 tuorli d'uovo
• 1 limone (scorza gratuggiata)

Per la crema pasticcera:

• 1/2 litro di latte
• 4 tuorli d'uovo
• 4 cucchiai di zucchero
• 2-3 cucchiai (pieni) di farina (2 o 3 a seconda della densità che preferite..io consiglio 3-3,5)
• meta limone (scorza)

Per la decorazione:

• 2-3 kiwi
• Qualche acino d'uva
• Pesche sciroppate
• 1 Banana
• 70 g di gelatina per dolci

PREPARAZIONE:
Preparare la pasta frolla con gli ingredienti sopra elencati, amalgamandoli senza lavorare troppo la pasta. imburrare una teglia non molto alta e distendervi la pasta foglia, in modo che lo spessore sia medio (non troppo grosso, nè troppo fine). Mettere in forno non ventilato a 140°C fino al raggiungimento di una colorazione dorata.
[COLOR=black]Nel frattempo preparare la crema lavorando in una terrina uova, farina e zucchero, e mettere il latte a bollire insieme alla scorza tagliata a pezzi.
Al raggiungimento dell'ebollizione togliere la scorza dal latte, e versare quest'ultimo nella terrina, mischiare velocemente sino a raggiungere un composto omogeneo e mettere il tutto in un pentolino A FUOCO MOLTO BASSO, MESCOLANDO CONTINUAMENTE SEMPRE NELLO STESSO VERSO, sino a che la crema non diventa della densità desiderata. Spegnere il fuoco e lasciar riposare e sfreddare la crema.
Quando crema e pasta sfoglia saranno abbastanza fredde, gettare la prima nella pasta sfoglia e decorare con la frutta a proprio piacimento.
Preparare la gelatina, e versarla sopra in modo omogeneo e mettere in frigo x 10 min circa...dopo di che...buona pappa :P
olèèè
http://i40.tinypic.com/eslvh1.jpg

Ma è divina :| .... :P

Quote:

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Originariamente inviata da °Luna°

Ma è divina :| .... :P

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Io stavo x svenire quando l'ho assaggiata...fatta in casa poi...........:oops: grazie comunque :kiss: Almeno in qualcosa sono buona :lol:

ma ma :050:
io voglio assaggiarla :o

Quote:

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Originariamente inviata da Chloe

ma ma :050:
io voglio assaggiarla :o

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se mai verrò a un raduno ve la preparo :kiss:

Quote:

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Originariamente inviata da SaraNana

se mai verrò a un raduno ve la preparo :kiss:

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però ci devo essere :050:

Quote:

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Originariamente inviata da SaraNana

se mai verrò a un raduno ve la preparo :kiss:

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...e se non partecipi veniamo a prenderti noi! XD

Sbav :|
Sara vieni quiii :087:

io ti sposo Sara :050:

Quote:

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Originariamente inviata da Chloe

però ci devo essere :050:

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e certuuu :oops:

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Originariamente inviata da EuRaSiA

...e se non partecipi veniamo a prenderti noi! XD

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se vi interessa dal 5 al 7 aprile sarò a Milano ;)

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Originariamente inviata da nali

Sbav :|
Sara vieni quiii :087:

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m ospiti??? :D

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Originariamente inviata da Yvette

io ti sposo Sara :050:

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ci sto :nice::050: