Condire la pasta

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Originariamente inviata da Puff

eury, nuova ricetta senza pomodoro :nice:

Prendi un frullatore, ci cacci dentro peperoni tagliati a pezzi, panna, grana, un paio di capperi (io non li metto però) e sale, e frulli tutto :P poi cuoci un po', fino a quando diventa un po' denso.. :roll:

Il problema è che la ricetta me l'ha data la mia vicina e non so quanto deve cuocere.. :roll: uff ho vergogna a chiedergli sempre le cose :lol: io lo faccio cuocere 10 minuti a fuoco basso :roll: per le dosi ti arrangi :nice: :lol: nel senso che se lo vuoi più saporito metti poca panna.. la panna non sa di niente, più ne metti meno saporito viene..

E' buonissimo :P

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Grazie! La conoscevo a metà, vedrò come viene con capperi e grana:P

funghi e sugo al pomodoro

da brava universitaria sono una fedelissima dei sughetti pronti, altrimenti me la faccio con i pomodorini saltati e l'origano..

però, se non vuoi il pomodoro ti conZiglio:
-con la zucca (basta tagliarla a pezzettini e lasciarla in padella con un po di olio e cipolla. Poi, sulla pasta, sta bene un po di peperoncino)
- con le zucchine (la mia passione)
- solo con il radicchio o con radicchio speak e panna;
- panna speak e pezzetti di scamorza affumicata;
- patate, zicchine, carote, sedano, ma bisogna farlo dalla sera prima;
- carciofi e ricotta;
e poi ho imparato a fare la lasagna bianca :050: è na cazzata, si fa con la besciamella, ma molto allungata col latte, mozzarella, parmigiano e zucchine o carciofi :050:

adoro la pastaaaaaaaa:Pil pomodorooooo:P
mi piace molto cn il pesto, carbonara:P, con la panna, col salmone....i risotti, e mi vengono niente male:D

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Originariamente inviata da EuRaSiA

Grazie! La conoscevo a metà, vedrò come viene con capperi e grana:P

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eury, ho bisogno di te :cry:
Ho capito adesso perchè il mio sugo ai peperoni non viene come quello della vicina. Lei lo fa con il bimbi :cry:

Praticamente dopo tante prove, ho capito che:
-se metto poca panna, viene più denso. Però sa troppo di peperone.
-se metto più panna, è buonissimo, ma è liquido :evil:

Cosa devo fare?? :cry:

Magari fare cuocere solo i peperoni frullati, fare addensare quelli, e aggiungere la panna alla fine? :roll:

Uffi il suo è denso, tutto liscio, e buono :cry: il mio frullatore non lo fa venire così liscio :cry:

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Originariamente inviata da EuRaSiA

Ma no quello l'ho scritto dopo, è rimasta fedele al messaggio d'apertura XD

Buoni quelli che hai scritto puff:P
l'ultimo no perchè non mangio gorgonzola!

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allergia allo zola? :roll:

Il ragù, sicuramente...
.........mmmmmmmm k fameeeeee...!!!

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Originariamente inviata da Puff

eury, ho bisogno di te :cry:
Ho capito adesso perchè il mio sugo ai peperoni non viene come quello della vicina. Lei lo fa con il bimbi :cry:

Praticamente dopo tante prove, ho capito che:
-se metto poca panna, viene più denso. Però sa troppo di peperone.
-se metto più panna, è buonissimo, ma è liquido :evil:

Cosa devo fare?? :cry:

Magari fare cuocere solo i peperoni frullati, fare addensare quelli, e aggiungere la panna alla fine? :roll:

Uffi il suo è denso, tutto liscio, e buono :cry: il mio frullatore non lo fa venire così liscio :cry:

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Ma tu i peperoni come li fai?
Io prima arrostisco i peperoni, poi li frullo con la panna ancora fredda.
Però mi viene meglio con la panna di marca(soprattutto granarolo), le altre che ho provato(es. fidel) sono molto più liquide.

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Originariamente inviata da EuRaSiA

Ma tu i peperoni come li fai?
Io prima arrostisco i peperoni, poi li frullo con la panna ancora fredda.
Però mi viene meglio con la panna di marca(soprattutto granarolo), le altre che ho provato(es. fidel) sono molto più liquide.

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Li metto in padella con un po' di olio prima di frullarli per 10/15 minuti.. :roll:

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Originariamente inviata da grimmy

- solo con il radicchio o con radicchio speak e panna;

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Mi dai la ricetta? :087: