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Plum cake con gocce di cioccolata: come faccio?

  1. #1
    twix ™
    Ospite

    Predefinito Plum cake con gocce di cioccolata: come faccio?

    Vorrei preparare un plum cake classico ( quello della nonna, con il limone ecc XD ) con le gocce di cioccolato.. il problema è che ogni volta finiscono sempre sul fondo .. come faccio a farle stare in mezzo? ( sparse eh.. )


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  3. #2
    Rum e Cocaina Sally
    Donna 37 anni da Carbonia-Iglesias
    Iscrizione: 29/9/2004
    Messaggi: 21,047
    Piaciuto: 91 volte

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    è molle l impasto del plumcake? e lo metti negli stampini? se si, ne metti prima poco poco, poi cioccolato, poi ancora impasto, poi ancora cioccolato.. e via così.. e dovrebbe funzionare fai le gocce piccole così non pesano troppo e non scendono

  4. #3
    FdT svezzato
    Iscrizione: 4/10/2007
    Messaggi: 131
    Piaciuto: 0 volte

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    Come si prepara?
    Twixina mi hai incuriosita.

  5. #4
    FdT Star Chloe
    Donna
    Iscrizione: 24/12/2006
    Messaggi: 22,810
    Piaciuto: 11 volte

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    Quote Originariamente inviata da cuorediprincipessa Visualizza il messaggio
    Come si prepara?
    Twixina mi hai incuriosita.
    PLUM-CAKE AL CACAO

    Ingredienti:
    • 70 gr. di cacao
    • 100 gr. di zucchero
    • 75 gr. di cocco
    • 3 cucchiai di maizena
    • 200 cc. di latte
    • 6 cucchiai di farina
    • 200 gr. di burro
    • 3 uova
    • zucchero a velo

    Preparazione: Sbattete i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una cremina, unite poi il cacao e rimescolate bene. Fate bollire per 5 minuti il cocco nel latte e poi lasciate intiepidire. Unite alla crema di cacao il burro sciolto, la farina, la maizena e il cocco con il latte; mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo. Sbattete a neve gli albumi e uniteli al composto di prima. Foderate una tortiera con carta-forno, versateci l'impasto e infornate a 220° per 45 minuti. Sformate poi su un vassoio e spolverate con zucchero a velo.




    così

  6. #5
    FdT svezzato
    Iscrizione: 4/10/2007
    Messaggi: 131
    Piaciuto: 0 volte

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    Grazie Chloe
    Ma cos'è la maizena e chi la vende?

  7. #6
    twix ™
    Ospite

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    Quote Originariamente inviata da Chloe Visualizza il messaggio
    PLUM-CAKE AL CACAO


    Ingredienti:
    • 70 gr. di cacao
    • 100 gr. di zucchero
    • 75 gr. di cocco
    • 3 cucchiai di maizena
    • 200 cc. di latte
    • 6 cucchiai di farina
    • 200 gr. di burro
    • 3 uova
    • zucchero a velo
    Preparazione: Sbattete i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una cremina, unite poi il cacao e rimescolate bene. Fate bollire per 5 minuti il cocco nel latte e poi lasciate intiepidire. Unite alla crema di cacao il burro sciolto, la farina, la maizena e il cocco con il latte; mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo. Sbattete a neve gli albumi e uniteli al composto di prima. Foderate una tortiera con carta-forno, versateci l'impasto e infornate a 220° per 45 minuti. Sformate poi su un vassoio e spolverate con zucchero a velo.




    così
    il mio è circa al limone ^^
    e a forma di ciambella ^^

    per puff: l'impasto è liquido

  8. #7
    Mai più senza FdT
    Iscrizione: 19/1/2005
    Messaggi: 14,996
    Piaciuto: 9 volte

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    Qualcuno mi sa dare la ricetta del plumcake con le gocce di cioccolato?

  9. #8
    Eden
    Donna 33 anni
    Iscrizione: 7/3/2006
    Messaggi: 5,183
    Piaciuto: 119 volte

    Predefinito

    Plumcake allo yogurt con gocce di cioccolato - Cookaround forum

    fonte:cookaround
    io l'ho fatto seguendo questa ricetta e non è venuto male

  10. #9
    Mai più senza FdT
    Iscrizione: 19/1/2005
    Messaggi: 14,996
    Piaciuto: 9 volte

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    Quote Originariamente inviata da °Sunrise° Visualizza il messaggio
    Plumcake allo yogurt con gocce di cioccolato - Cookaround forum

    fonte:cookaround
    io l'ho fatto seguendo questa ricetta e non è venuto male
    Lo proverò

    Guardando in internet ce ne sono a milioni di ricette... però sono una diversa dall'altra -_______- tipo che alcuni lo fanno con la ricotta, altri con lo zucchero a velo piuttosto di quello normale... e volevo sentire qualcuno che aveva provato e che gli fosse uscito buono

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