Non so se lo conoscete ma in pratica so dirvi che è un panino con fegato e milza di animale, può sembrare schifoso ma chi lo pensa si sbaglia...
La sicilia in particolare palermo ha un vasto menu di cibi tipici come cannoli cassate chiacchere buccellati milza frittola stigliola panelle arancine pasta con sarde caponata di melanzane e molti molti altri....