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Le foto dei nostri piatti

  1. #761
    Alias Joy Turner Bonnie Tyler
    Donna 32 anni
    Iscrizione: 22/2/2005
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    Non è molto bello esteticamente, ma è tanto buono :Q___ riso venere con zucchine e gamberetti




    A Holly, Elaine Marley, SaraNana e altri 1 piace questo intervento

  2. # ADS
     

  3. #762
    Puzzate tutti!! SaraNana
    Donna 32 anni da Cagliari
    Iscrizione: 22/7/2007
    Messaggi: 4,592
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    Quote Originariamente inviata da Folletta Visualizza il messaggio


    e infine due cannoli siciliani (non perfettamente riusciti a causa della ricotta troppo liquida )


    @Folletta ciao! quante cose buone! Ho letto che hai avuto problemi con la ricotta!!!
    Ho un consiglio da darti. La ricotta, come la maggior parte dei latticini freschi (mozzarella, mascarpone, ecc) essendo molto umidi necessitano di una "strizzatura" prima dell'utilizzo in determinati dolci (o salati).
    Ad esempio nel caso di una torta è meglio che la ricotta sia bella lattosa. Perchè rende la torta bella umida e morbida.
    Ma dei dolci come i cannoli, la ricotta va strizzata qualche ora prima. Come????
    Io prendo sempre una ciotola, ci metto sopra un setaccio o un colino con retina extrafine, metto dentro la ricotta e lascio colare in frigo per qualche ora. Poco prima di utilizzarla faccio un'ultima strizzatura premendo con una forchetta, facendo attenzione però a non schiacciarla troppo, se no la ricotta uscirebbe dai buchini del retino.

    :*
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  4. #763
    TwinPeaks (non attivo)
    Ragazza che limona sola

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    20140621_120509.jpg
    la mia pausa studio:cucinare
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  5. #764
    vcp
    Pollon Style vcp
    Donna 34 anni
    Iscrizione: 25/6/2014
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    20140621_120509.jpg
    la mia pausa studio:cucinare

    mi hai fatto venire fame! ma di preciso cosa sono!?!??!

    Io ora come ora mangio e cucino solo insalatone!
    "Trasparenti Muri di Cristallo..."

  6. #765
    ;
    Donna 31 anni da Piacenza
    Iscrizione: 7/1/2006
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    Oggi ho fatto una crostata u.u
    (foto pessima, ma io e la messa a fuoco non andiamo più d'accordo)

    A Bonnie Tyler e Jeggi piace questo intervento
    A bird doesn't sing because it has an answer, it sings because it has a song.

  7. #766
    Alias Joy Turner Bonnie Tyler
    Donna 32 anni
    Iscrizione: 22/2/2005
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    Piaciuto: 3845 volte

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    Sembra buonissima *___* io l'adoro così sottile
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  8. #767
    ;
    Donna 31 anni da Piacenza
    Iscrizione: 7/1/2006
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    Piaciuto: 3630 volte

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    Sììì, io avevo paura diventasse dura come un sasso, invece è rimasta bella soffice!
    Per essere la mia prima crostatona sono soddisfattissima u.u

    Una fotina anche da intera, che era proprio carina!
    A Bonnie Tyler e margot piace questo intervento
    A bird doesn't sing because it has an answer, it sings because it has a song.

  9. #768
    Alias Joy Turner Bonnie Tyler
    Donna 32 anni
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    Quote Originariamente inviata da Something Strange Visualizza il messaggio
    Sììì, io avevo paura diventasse dura come un sasso, invece è rimasta bella soffice!
    Per essere la mia prima crostatona sono soddisfattissima u.u

    Una fotina anche da intera, che era proprio carina!

    Mi daresti in pvt la ricetta della pasta frolla? *.*
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  10. #769
    vcp
    Pollon Style vcp
    Donna 34 anni
    Iscrizione: 25/6/2014
    Messaggi: 615
    Piaciuto: 231 volte

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    la foto della fetta di crostata invece è stupenda! Mamma che buona deve essere!
    A Something Strange piace questo intervento
    "Trasparenti Muri di Cristallo..."

  11. #770
    Moderatore 2.0 Canalfeder
    Uomo 24 anni da Barletta-Andria-Trani
    Iscrizione: 27/2/2008
    Messaggi: 12,195
    Piaciuto: 2822 volte

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    Maledette, fate qualche dolce senza lattosio!
    "Posso misurare il moto dei corpi, ma non l'umana follia" [Isaac Newton]
    Watchlist IMDb

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