Riciclare dei biscotti

[Holly]

Bene... erano finiti tutti i biscotti della mulino bianco e ho avuto la geniale idea di comprare questi qui:



Conad Frollini con Farina di Riso e Cacao : Leggi le opinioni e compara i prezzi


qualcuno tipo @SaraNana, mi può dare qualche idea per farmene qualcosa? Nel latte hanno un sapore pessimo. Posso inventare qualche dolcetto o qualcosa? Sono friabilissimi, e quando provo a metterli nel latte si spugnano talmente tanto da diventare pessimi... -.-"

Ne ho ancora qualcosa come 400g. Li sto odiando, ditemi che posso farci qualcosa di buono che non abbia a che fare con la mia colazione -.-"

[SaraNana]

Io quando succede così faccio la cheesecake! =P i biscotti li frullo, ci unisco il burro e faccio la base della mia cheesecake!

[Holly]

come si fa? *-*

Sara, c'è comunque una striscia di cacao sui biscotti

[SaraNana]

E che fa?? non succede niente io per fare il semifreddo alla fragola ho usato quelli al cioccolato! =P

Comunque io mi sono innamorata di questa ricetta:
per la base:
250g di biscotti secchi
100g di burro

Frullare i biscotti.
Fondere il burro e unirlo ai biscotti sbriciolati mescolando bene con un cucchiaio facendo assorbire bene tutto il burro.
poi foderate il bordo di uno stampo a cerniera (io uso sempre quello da 26 ma quello da 24 sarebbe meglio x queste quantità) con la carta forno, versatevi i biscotti e pressate bene col fondo di un bicchiere...quindi mettete in frigo almeno 1 ora

Per il ripieno:
2 tuorli
100g di zucchero
150 g philadelphia
250g di mascarpone
250ml di panna fresca
4 fogli di colla di pesce
1 bustina vanillina
la scorza di 1 limone (facoltativo)

Ammollare la gelatina in poca acqua fredda x almeno 10 minuti, nel frattempo in una ciotola montare i tuorli con lo zucchero.
Unire poi il formaggio e la scorza di limone e continuare a mescolare.
In un pentolino sciogliete la gelatina (strizzata) in 2 cucchiai di panna che avrete fatto scaldare un pò insieme alla vanillina e appena sciolta unitela al composto di uova e formaggio mescolando bene x farla amalgamare.
A parte montate la panna ben soda e unitela delicatamente al composto

mettete al frigo minimo x 4 ore prima di servire.

Puoi servirla o col cioccolato o con una buona marmellata.. io adoro la cheesecake alle fragole, ad esempio

[Holly]

*-* Sara, io ti adoro *-* tu sei l'utentessa migliore del forum *-*

Ma... solo una domanda... *-*
anzi due *-*

cos'è uno stampo a cerniera?

e... frullare i biscotti... ecco... io ho un miserrimo mixer, non vorrei romperlo... se li distruggo un po' io prima e poi li metto lì dentro, rompo il mixer? *-*

[anemy]

Serve un monumento per Sara!

[SaraNana]

*-* Sara, io ti adoro *-* tu sei l'utentessa migliore del forum *-*

Ma... solo una domanda... *-*
anzi due *-*

cos'è uno stampo a cerniera?

e... frullare i biscotti... ecco... io ho un miserrimo mixer, non vorrei romperlo... se li distruggo un po' io prima e poi li metto lì dentro, rompo il mixer? *-*

Allora.. lo stampo a cerniera è quella teglia che si apre, facendo separare i bordi dal fondo:

Puoi comodamente usare una teglia usa e getta, in modo che una volta che il dolce sarà freddo, tu possa tagliare i bordi della tegliera e servire + comodamente
Per quanto riguarda i biscotti invece, puoi anche non usare il mixer.. mettili dentro un sacchetto e schiacciali con qualcosa di duro.. una tazza, un bicchiere, vedi tu

Serve un monumento per Sara!

[Holly]

ah grazie

devo anche distruggere qualcosa

se domani ho tempo ci provo e ti faccio sapere *-*

ma la panna... panna da montare o panna qualsiasi?

[SaraNana]

Panna da montare zuccherata =) .. perchè se guardi bene la ricetta, prevede che la panna venga montata (a parte i due cucchiai che userai per sciogliere la gelatina) =)

[Holly]

ah. scusami, stavo per fare una domanda pessima

ok, ci devo provare *-*

(anche perché quei biscotti sono... bleah XD)