Ferri di cavallo

[Eurasia]

Ma i 30 minuti in frigo sono il minimo consigliato o possono stare anche di più?

[_SaMas_]

Devo provare

[Ge@]

Ma i 30 minuti in frigo sono il minimo consigliato o possono stare anche di più?

Il minimo consigliato, anche se tieni l'impasto per più tempo in frigo va bene tanto è difficile che si indurisca a tal punto da non poter lavorare la massa; se comunque si indurisce lo lasci fuori per un po'.