Mele caramellate

[Chocolate*]

Ok, mi è venuto lo schizzo di cucinare le mele caramellate. Solo che ho provato a cercare un po' su internet ma non riesco a trovare una ricetta nella quale non si usi il termometro per il caramello e nella quale ci siano al massimo 4 mele. Voi me ne potete consigliare qualcuna facile da cucinare per una cuoca principiante e maldestra come me?