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About LinkBacksNe ho sempre sentito parlare, ma nn l'ho mai usata, me ke funzione ha mettere nei dolci questa ammoniaca?
Ammoniaca
Ne ho sempre sentito parlare, ma nn l'ho mai usata, me ke funzione ha mettere nei dolci questa ammoniaca?
Da quello che ne so io è un agente lievitante
io la uso a volte per cucinare...
no ragazzi ma cosa sta succedendo su sto forum
ma che c'è da ridere? l'ammoniaca da cucina esiste e come è già stato detto poco sopra è un agente lievitante.Originariamente inviata da Don Rodriguez
io la uso a volte per cucinare...
no ragazzi ma cosa sta succedendo su sto forum
Certo è sempre meglio, secondo me, attuare una lievitazione naturale.
eh... lascia perdere
tende a conferire 1 sapore strano al dolce?
Penso proprio di no perchè dovrebbe evaporare durante la cottura in forno..però avevo letto che è consigliabile usarla per fare solo i biscotti perché in una torta resterebbe nell'impasto
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