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si puo riusare l'olio per friggere? per esempio friggo le melanzane, l'olio lo rimetto nella bottiglia e un'altro giorno friggo altre melanzane nello stesso olio... fa male?
Rifriggere l'olio
ciao!
si puo riusare l'olio per friggere? per esempio friggo le melanzane, l'olio lo rimetto nella bottiglia e un'altro giorno friggo altre melanzane nello stesso olio... fa male?
La mia coinquilina l'ha sempre fatto e non si è mai sentita male, ma non so se dipende dal suo stomaco di ferro. Io comunque non ho mai provato, l'idea di rifriggere l'olio non mi piace.
L'olio fritto e rifritto fa male. Non so bene cosa accada all'organismo ma tutti lo sconsigliano. Ed anche a me l'idea di farlo non mi piace per niente
Dipende molto dalla qualità dell'olio...cmq non credo faccia benissimo...
leggi qui, è interessante...ho trovato solo questo.. però ho sentito che di certo non fa bene..
Regole per friggere l'olio | Haisentito
''vietato friggere troppo a lungo l’olio e vietato riutilizzare lo stesso olio per più preparazioni. Questo ovviamente vale per i ristoranti, a casa vostra, fino a prova contraria, potete cucinare come più vi pare''
L'olio va usato UNA VOLTA SOLA.....è sempre la cosa migliore.
Che poi l'olio di oliva BUONO riesca a "resistere" decentemente anche un'altra o altre due volte, e va bene.....ma il top è sempre usarlo una volta sola, che sia extravergine d'oliva (il top per tutto, frittura compresa) o di semi......palma, colza e sansa non li voglio manco prendere in considerazione.
E non date ascolto a quelli che vi diranno il contrario.
E io non sono un produttore di olio ma un semplice consumatore, quindi teoricamente avrei anche interesse a spendere menoma considerando la merda che già c'è in molti alimenti, cerchiamo almeno di fare il possibile per limitare i danni e non aggravarli con pratiche sciocche come il riuso degli olii....
massimo 2 volte.
Ancora ancora 2 volte ci può stare, se è olio di buona qualità ovviamente.Originariamente inviata da imok
Si creano delle sostanze superstraultra cancerogene per il fegato e l'idea mi fa anche schifo oltre che essere da pezzenti (se vuoi risparmiare sull'olio non friggere piuttosto).
non va bene
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