ACCEDI

Password dimenticata?

×
Seguici su Instagram Feed RSS Seguici su YouTube
Visualizzazione risultati da 1 a 3 su 3

Ravioli di Carne [Egitto]

  1. #1
    Tyler Durden
    Uomo 34 anni
    Iscrizione: 6/10/2007
    Messaggi: 16,096
    Piaciuto: 523 volte

    Predefinito Ravioli di Carne [Egitto]

    INGREDIENTI:
    1Kg di farina
    1/2 Kg di manzo tritato
    1 cipolla
    2/3 di bicchiere d'olio d'oliva
    2 cucchiai di lievito in polvere
    olio per fritture
    acqua

    SPEZIE:
    Pepe
    Sale
    Cumino
    Coriandolo
    Curry

    Mescolare la farina con il lievito, l'olio, il sale e l'acqua e lavorarla fino ad ottenere un'impasto morbido e non appiccicoso.
    lasciare il composto in lievitazione per un'ora e mezza, due ore.

    far soffriggere la cipolla in una padella con olio e pepe, quando è dorata aggiungere il manzo e salare.
    tritare in un mortaietto o in un bicchiere i semi di coriandolo ed aggiungerliun po per volta durante la cottura assieme ai semi di cumino.
    spolverare con POCO curry.

    ridurre la pasta in una sfoglia sottile con il mattarello e ricavare dei dischi di 10 cm di diametro. poggiare su una metà del disco il composto di carne e cipolla e chiuderli con le dita.



    friggere in padella con l'olio da fritture e servire caldi.

    ----------------------------------------------------------------

    è un piatto di cucina africana, Egiziana precisamente.. cucina che amo.
    l'ho preparato ieri sera e il risultato è davvero buonissimo. occhio solo a non farne troppi perchè sono pesantucci e assolutamente non abbiate braccine corte con le spezie.

  2. # ADS
     

  3. #2
    Eden
    Donna 33 anni
    Iscrizione: 7/3/2006
    Messaggi: 5,183
    Piaciuto: 119 volte

    Predefinito

    non amo i cibi troppo speziati.

  4. #3
    hellion
    Ospite

    Predefinito

    so già che non mi piace perchè c'è il curry... anche io non amo le cose troppo speziate e complicate...

Discussioni simili

  1. ravioli funghi e melanzane
    Da rhoda nel forum Cucina e ricette
    Risposte: 4
    Ultimo messaggio: 10/5/2008, 18:02
  2. Ravioli alla fonduta
    Da Chloe nel forum Cucina e ricette
    Risposte: 2
    Ultimo messaggio: 9/11/2007, 16:12
  3. Primi piatti: Ravioli saporiti
    Da Chloe nel forum Cucina e ricette
    Risposte: 1
    Ultimo messaggio: 1/11/2007, 15:51
  4. egitto
    Da giulietta65 nel forum Viaggi e vacanze
    Risposte: 6
    Ultimo messaggio: 14/2/2007, 20:54
  5. egitto
    Da paoly nel forum Viaggi e vacanze
    Risposte: 5
    Ultimo messaggio: 3/2/2006, 22:25