gelato al mascarpone

[jacka]

Gelato al mascarpone





200 gr.mascarpone
100 gr. zucchero
100 gr. zucchero al velo
1,5 panna
4 uova
200 gr. pasta frolla

Per la salsa
100 gr. frutti di bosco
1 limone
2 bicchierini di grappa
50 gr. zucchero

Separare i tuorli dagli albumi e montare a neve questi ultimi.
Montare anche la panna.
Lavorare in una terrina il mascarpone con entrambi i tipi di zucchero, aggiungere man mano i tuorli ed incorporare la panna e gli albumi.
Mettere il composto nel freezer per 4 h.
Stendere la pasta frolla, e ritagliare 8 dischi.Collocarli su una placca rivestita di carta da forno e mettere a forno caldo a 180° per circa 20 min.
Preparare la salsa:
frullare i frutti di bosco con la grappa e il succo di limone, tenendo da parte qualche grappolino intero.
Trasferire il composto in una casseruola e far ridurre a fuoco basso per 10 min. con lo zucchero.
Estrarre il gelato dal freezer e distribuirlo sui dischi di pasta frolla( freddi)
bagnare con la salsa ai frutti di bosco e guarnire con i grappolini tenuti da parte....

Buonissimissimo... ....
[img][http://www.clicksmilies.com/s0105/spezial/jasons_smilie/chef.gif]http://www.clicksmilies.com/s0105/spezial/jasons_smilie/chef.gif[/img]

[Eurasia]

boni

[Lantis]

Mi ispira....(sia la cuoca che il preparato)

Arrivooooo e mi pappo tutte e due (cuoca e torta)

[RANGER]

Buono

[BelaLugosa]

buono buono

[jacka]

Mi ispira....(sia la cuoca che il preparato)

Arrivooooo e mi pappo tutte e due (cuoca e torta)

[Traccia]

boni

[Killuminato]

deve essere buono, visto che mercoledi vengono degli amici a mangiare a casa mia credo che faró questo dolce! Grazie per la ricetta