Crespelle al radicchio

[Usher]

Ingredienti:

3 uova, sale, 200 g di farina, 500 g di latte +
500 g di radicchio, cipolla, olio, marsala
600 g di latte +, 80 g di farina, 80 g di burro, sale, noce moscata

Procedimento:
Sbattere le uova con il sale e la farina, unire il latte alla fine per non formare grumi. lasciare riposare per un ora. su una padella antiaderente leggermente unta stendere uno strato sottile, voltare e poi togliere. (ne escono circa 24, si possono preparare il giorno prima e tenere in frigo coperte da pellicola).
Soffriggere mezza cipolla con un po’ di olio, bagnare con marsala e aggiungere il radicchio a pezzi.
Preparare la besciamella. volendo si possono unire 2 tuorli, 50 g di fontina e 2 cucchiai di grana.
Imburrare una pirofila e alternare crespelle e condimento.

[Chloe]

non mi piace il radicchio

[princy]

Mi sono dimenticata.. che cosa sia il radicchio

[Chloe]

Mi sono dimenticata.. che cosa sia il radicchio

sta roba qua

[img][images/thumbs/Chloe_Radicchio_header.jpg]http://images.foodnetwork.com/webfood/images/cooking/fruitandveggieguide/Radicchio_header.jpg[/img]

[Eurasia]

Buono il radicchio, mai mangiato con le crespelle!

[Usher]

Buono il radicchio, mai mangiato con le crespelle!

era ora che venisse anche questo momento ....sperimentare in cucina mai fermarsi .... conoscere nuove combinazioni di sapori e accostamenti fanno il palato fino

[Eurasia]

era ora che venisse anche questo momento ....sperimentare in cucina mai fermarsi .... conoscere nuove combinazioni di sapori e accostamenti fanno il palato fino

Uhm...ma tu lo fai anche?
Perchè ho come l'impressione che non sei tanto bravo con i fatti come con le parole

[Usher]

Uhm...ma tu lo fai anche?
Perchè ho come l'impressione che non sei tanto bravo con i fatti come con le parole

tengo amiche/amici che cucinano e mi invitano come cavia e in cambio gli porto anche nuove ricette da sperimentare.....oppure da parenti ecc..qualche volta sperimentano ....e qualche volta mi cimento anche io su qualche ricetta .......
E paradossalmente ho imparato a fare le melanzane sotto olio solo quando una vicina di casa (napoletana)una volta ci ha spiegato come fare
visto che fino allora l'unica cosa che facevo sotto aceto erano i peperoncini
verdi...pero da un po di tempo ho lasciato perdere tutto perche ci vuole molto tempo e sbattimento.....

[Eurasia]

tengo amiche/amici che cucinano e mi invitano come cavia e in cambio gli porto anche nuove ricette da sperimentare.....oppure da parenti ecc..qualche volta sperimentano ....e qualche volta mi cimento anche io su qualche ricetta .......
E paradossalmente ho imparato a fare le melanzane sotto olio solo quando una vicina di casa (napoletana)una volta ci ha spiegato come fare
visto che fino allora l'unica cosa che facevo sotto aceto erano i peperoncini
verdi...pero da un po di tempo ho lasciato perdere tutto perche ci vuole molto tempo e sbattimento.....

Infatti..immaginavo XD

[princy]

sta roba qua

[img][images/thumbs/Chloe_Radicchio_header.jpg]http://images.foodnetwork.com/webfood/images/cooking/fruitandveggieguide/Radicchio_header.jpg[/img]

non si vede più la foto