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Risotto viola

  1. #1
    Mai più senza FdT
    Donna 31 anni
    Iscrizione: 19/2/2005
    Messaggi: 14,341
    Piaciuto: 1 volte

    Predefinito Risotto viola

    INGREDIENTI: ( Per 2 persone)
    - 140 gr. di riso Carnaroli
    - 150 gr. di cavolo rosso
    - 1/2 bicchiere di vino rosso corposo
    - 2 arance, poca cipolla-
    - 3 foglie di salvia
    - 4 cucchiai di Parmigiano Reggiano
    - 20 gr. di burro
    - circa 1 litro di brodo vegetale (cipolla/carota/sedano/salvia)
    - sale

    PREPARAZIONE:
    Fate imbiondire la cipolla con il burro e la salvia tritata molto finemente.
    Tagliate il cavolo rosso molto sottilmente e unitelo al soffritto. Salate e fate ammorbidire bene il cavolo per almeno 10 minuti, aggiungendo brodo caldo se necessario.Unite poi il succo di un arancia spremuta. Aggiungete il riso e fate sfumare con il vino rosso. Portate a cottura con il brodo e mantecate infine, a fiamma spenta, con il parmigiano grattugiato. Togliete la polpa dalle arance e decoratele a piacere. Riempite mezza arancia con un po' di riso, e fate colare il resto sul piatto. Chiudete con l'altra metà della calotta di arancia e servite




    [img][images/thumbs/Alessia_Star_1808475550_54e551db04_b.jpg]http://farm3.static.flickr.com/2385/1808475550_54e551db04_b.jpg[/img]

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  3. #2
    FdT Star Chloe
    Donna
    Iscrizione: 24/12/2006
    Messaggi: 22,810
    Piaciuto: 11 volte

    Predefinito

    non deve essere male

  4. #3
    Trafficante di Sogni RANGER
    Uomo 35 anni
    Iscrizione: 29/9/2004
    Messaggi: 4,094
    Piaciuto: 8 volte

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    Mi ispira

  5. #4
    Vivo su FdT
    Donna 26 anni da Bergamo
    Iscrizione: 6/4/2007
    Messaggi: 4,553
    Piaciuto: 0 volte

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    sembra buono

  6. #5
    FdT-dipendente GraceMoj
    Donna 33 anni da Milano
    Iscrizione: 7/9/2007
    Messaggi: 1,229
    Piaciuto: 7 volte

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    Quote Originariamente inviata da RANGER Visualizza il messaggio
    Mi ispira
    buonooooo :-p

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