Nems

[Rum e Cocaina]

Cerco disperatamente la ricetta dei Nems



Sono strabuonissimi

Questi sono quelli di carne:
[img][images/thumbs/Rum e Cocaina_nems.jpg]http://gdesplac.free.fr/images/nems.jpg[/img]

E questi sono quelli dolci...al cioccolato:
[img]images/broken_link.gif[/img]

[Bonnie Tyler]

Non li ho mai assaggiati
Ma come sono fatti? con la sfoglia?

[Rum e Cocaina]

Non li ho mai assaggiati
Ma come sono fatti? con la sfoglia?

Io li ho mangiati in Francia e se non sbaglio, non è sfoglia... ma una cosa fatta col riso...

[Bonnie Tyler]

Io ho trovato questa ricetta

NEMS (Involtini Thailandesi)

la preparazione è un po' lunga ma ne vale la pena li puoi congelare e usare quando vuoi, io li servo avvolti su una foglia di lattuga.


Ingredienti

• Per 30 Nêms circa
•
• 5 cipolle medie tagliate sottilissime
• 6 spicchi d'aglio tritati finemente
• 1/2 pacco di spaghetti di riso
• 1/2 pacco di champignons neri secchi (io uso in alternativa le orecchie di giuda)
• 1 scatola di pasta di granchio (non obbligatoria)
• 500 gr di carne trita di maiale
• 500 gr di carne trita di manzo
• 2 uova
• salsa Nouc Mam (salsa di pesce thailandese) quanto basta a dare sapore
• 30 fogli di pasta di riso divisi in quattro parti
• 3 carote tgliate a striscioline sottilissime
• prezzemolo

Preparazione
Buttate i vermicelli i funghi nell'acqua bollente una volta ammorbiditi scolateli. Fate a pezzi i vermicelli aggiungete le cipolle l'aglio i funghi la carne un giallo d'uovo e uno intero e uno per volta tutti gli ingredienti, tre o quattro cucchiai di Nuc mam assaggiate se è insipido aggiungete ancora quanto basta. Mischiate tutto quanto. Confezionate i nêms con i fogli di riso seguendo le istruzioni riportate sulla confezione. (saldate i fogli di riso con bagnando con acqua i bordi e sovraponendoli.) lasciateli riposare una decina di minuti. Friggete i Nêms in abbondante olio e fateli dorare bene. Si possono surgelare tranquillamente cosi' ve li troverete già pronti solo da friggere.

[neonindian]

Secondo me sono buoni..

[Eden]

voglio quelli al cioccolato

[Rum e Cocaina]

Io ho trovato questa ricetta

NEMS (Involtini Thailandesi)

la preparazione è un po' lunga ma ne vale la pena li puoi congelare e usare quando vuoi, io li servo avvolti su una foglia di lattuga.


Ingredienti

• Per 30 Nêms circa
•
• 5 cipolle medie tagliate sottilissime
• 6 spicchi d'aglio tritati finemente
• 1/2 pacco di spaghetti di riso
• 1/2 pacco di champignons neri secchi (io uso in alternativa le orecchie di giuda)
• 1 scatola di pasta di granchio (non obbligatoria)
• 500 gr di carne trita di maiale
• 500 gr di carne trita di manzo
• 2 uova
• salsa Nouc Mam (salsa di pesce thailandese) quanto basta a dare sapore
• 30 fogli di pasta di riso divisi in quattro parti
• 3 carote tgliate a striscioline sottilissime
• prezzemolo

Preparazione
Buttate i vermicelli i funghi nell'acqua bollente una volta ammorbiditi scolateli. Fate a pezzi i vermicelli aggiungete le cipolle l'aglio i funghi la carne un giallo d'uovo e uno intero e uno per volta tutti gli ingredienti, tre o quattro cucchiai di Nuc mam assaggiate se è insipido aggiungete ancora quanto basta. Mischiate tutto quanto. Confezionate i nêms con i fogli di riso seguendo le istruzioni riportate sulla confezione. (saldate i fogli di riso con bagnando con acqua i bordi e sovraponendoli.) lasciateli riposare una decina di minuti. Friggete i Nêms in abbondante olio e fateli dorare bene. Si possono surgelare tranquillamente cosi' ve li troverete già pronti solo da friggere.

non sembra male come ricetta... ma non so se è quella originale

mi sa che faccio prima se li compro all'auchan visto che ho trovato la confezione nel banco frigo

[margot]

sembrano gli involtini primavera..

cmq rum vai giu di cipolla e di aglio poi il ragazzo se ne scappa èèè

[princy]

sembrano gli involtini primavera..

sono uguali!

[Rum e Cocaina]

sembrano gli involtini primavera..

cmq rum vai giu di cipolla e di aglio poi il ragazzo se ne scappa èèè

No no... quelli che ho provato io non avevano aglio e cipolla e anche il mio moroso ne va matto

E poi... non sono assolutamente paragonabili a quei pesantissimi involitni primavera dei cinesi (anche se a me piacciono anche quelli )

I Nems sono strabuoni e sono diversi... perchè all'interno, oltre che a qualche verdurina, c'è anche la carne di maiale/pollo... ... per non parlare di quelli dolci