Primi piatti: Primi piatti semplici ma d'effetto

[Something Strange]

Voglio preparare una cenetta "romantica", ma non ho proprio idea di cosa preparare come primo..
Tutto quello che ho in mente è troppo banale, però alla fine non voglio fare nemmeno qualcosa di troppo particolare e complicato.

Il resto del menù potrebbe essere questo:
Aperitivo/antipasto: spritz + cestini di parmigiano con mousse di mortadella e grissini fatti da me (oppure pomodorini ripieni di Philadelphia e tonno e qualcos'altro, nel caso crei un disastro con i cestini di parmigiano XD).
Di secondo niente, perché mica voglio metterlo all'ingrasso u.u
Dessert: mousse di mascarpone e fragole (e magari anche scaglie di cioccolato qua e là).




Consigli? Tenendo in conto che lui di verdura mangia solo zucchine, pomodori, asparagi se gli punto una pistola alla tempia, carote..
E, visto che voglio fare le cose per bene, che vino potrei comprare? (magari uno che possa andare bene con tutto, che poi chi lo beve u.u)

[Layne S.]

Io farei un risotto, che è meno scontato della pasta ma è cmq una cosa molto semplice, e può essere reso un po' più sofisticato servendolo come al ristorante (basta un coppapasta e un po' di fantasia). Naturalmente per il tipo di risotto ci sono tantissime possibilità, magari in base a quello che dici dei suoi gusti potresti farlo zucchine e pancetta, o zucchine e gamberetti - però quest'ultimo è un po' più complicato, perché IMHO se non si usano gamberi freschi, inclusi gli scarti per fare il fumetto, non sa di molto.

Un'altra idea carina che uso quando voglio fare una cosa particolare, ma non ho voglia di sbattermi, sono gli gnocchi alla sorrentina in porzione singola (più abbondante di quella in foto, però ):



Altre idee non me ne vengono... Se non riesci a trovare niente che ti convince io penserei all'idea di fare un secondo anziché un primo, alla fin fine il primo è necessariamente pasta o riso, per il secondo ci sono più possibilità.

Ah per il vino (ho editato quello che avevo scritto prima): prendi un vino locale del colore che ti piace di più, penso che queste proposte possano andare bene sia col bianco che con il rosso.
Io prendere il bianco cmq se da voi fa caldo, io adoro il rosso ma quando la temperatura esterna supera la temperatura di servizio del vino (20-22°c) non lo bevo più.

[illusione]

Anch’io avevo pensato ad un risotto, ma poi ho anche pensato che lì in Italia forse è un po’ troppo caldo XD

Se hai il tirapasta potresti fare dei ravioli, sono velocissimi sia da fare che da cucinare, però fatti in casa fa figo!

[Bonnie Tyler]

Io opterei per un risotto agli agrumi e gamberi, pomodori ripieni di riso (se non fai i pomodori con la philadelphia come antipasto), risotto alla pescatora, risotto agli asparagi con cubetti di pancetta, pappardelle funghi e piselli, insalata di riso venere servita nei cestini di parmigiano (e quindi optare i pomodori col formaggio per antipasto), linguine al pesto di mandorle e limone, oppure puoi fare delle crepespelle e farcirle come più ti piace.

Per il vino opterei per un bianco, magari una falanghina o un greco di tufo che sono molto leggeri e per una cena vanno benissimo.

[Something Strange]

Grazie a tutte! Ma quante belle idee che mi avete dato!
Al risotto per esempio non ci avevo proprio pensato, e anche se fa caldissimo rimane una buona opzione u.u

Se hai il tirapasta potresti fare dei ravioli, sono velocissimi sia da fare che da cucinare, però fatti in casa fa figo!

Anche qui, non so perché non mi è venuto in mente considerando che preparare la pasta fresca è il mio lavoro
E con un ripieno particolare e le formine dei biscotti, potrebbe uscire anche qualcosa di carino!